卤肉的时候是否要盖锅盖？为什么？ / 开普饭

说到卤肉,想必爱吃它的人有不少吧,尤其对于男性朋友来讲,这不仅仅是一道下饭菜,更是一道下酒菜,那种大口吃肉大口喝酒的滋味那叫一个爽,对于吃货们而言,卤料这玩意还能直接干啃呢,这可真是一种难以抵挡的美食 ...

每次去菜市场都能看见大家步伐一致的往卤肉摊跑,乌泱泱的人挤满了小摊,的确,谁家的卤料配方好,卤水足,技术佳,那生意就一定差不了. 其实卤肉也能在家自己做,要让卤肉的香味发挥到极致,难吗?我说不难,掌握 ...

关于煮饺子,一直有着"开盖煮皮,盖盖煮馅."这样的说法.对此,老于并不赞同.因为开着盖煮饺子一样可以皮熟,馅也熟. 但是,如果非要讨论"盖锅盖"和"不 ...

导语:煮饺子,盖不盖锅盖有讲究,牢记几点技巧,饺子煮好不破皮露馅饺子很多人喜欢吃,只是每个人喜欢的馅料各不相同,不管什么馅,被包成饺子,吃起来都会满口香气,吃后让人舒服.我们都知道想要饺子好吃,调饺 ...

今天初五又到了吃饺子的时间啦! 饺子到底冷水下锅还是热水下锅? 下锅以后究竟需不需要盖上锅盖? 关于包饺子.煮饺子.吃饺子的几个小技巧今天咱们一起了解一下! 沸水下锅?冷水下锅? 新鲜饺子沸水下 ...

在我们生活中,很多人都是喜欢吃肉的,很多人也都是吃猪蹄,猪蹄也是一种非常好吃的菜,但是猪蹄的做法是有很多种的,今天小编就给大家说一下猪蹄是怎么做的,怎么做更好吃? 在中国能做出这么多美味的菜肴,而且一 ...

同样是煮饺子,盖锅盖煮和不盖盖煮区别挺大,学会在煮不吃亏.哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 饺子是我们北方人最常吃的主食啦,每次过年或者是过节的时候离不开 ...

小明在厨房里帮妈妈煮粥．妈妈说:待锅里的水烧开后,改用小火,盖上锅盖,让锅内的水微微沸腾,就能将粥煮好．小明发现,在此过程包含很多热学知识,请你就此场景说出两个与热学知识有关的物理现象: 示例:粥(液 ...

卤肉的时候是否要盖锅盖？为什么？