蒸鸡翅金针菇的做法
清爽不油腻的一道菜，大人孩子都喜欢。
作者: 云朵的小厨
25分钟
家常味
中级
快手菜
腌
家常菜
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1/11 准备好食材。
2/11 金针菇去掉根部，洗干净。
3/11 用清水浸泡十五分钟。
4/11 鸡翅一劈两半，这样会更入味。
5/11 加入切好的姜丝。
6/11 加入生抽，蚝油，盐，料酒，胡椒粉抓匀。
7/11 充分腌制三十分钟。
8/11 浸泡好的金针菇撕成小撮，均匀地铺在盘中。
9/11 腌制好的鸡翅摆在金针菇上，剩余的料汁均匀地淋在鸡翅上。
10/11 入凉水蒸锅，水开后蒸十五分钟。
11/11 蒸好后撒上香葱即可。
小贴士
1.盘中无需放水，金针菇中含水，蒸好后会出水。
2.腌制鸡翅的料汁如果觉得不够味，可以在出锅后淋入少许生抽。
作者: 云朵的小厨
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