青山学这6道菜热辣过瘾，配上刚出锅热腾腾的米饭，那叫一个解馋 / 开普饭

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

[虎皮尖椒] 食材:尖椒300克. 调料:盐.白糖各2克,酱油.醋.植物油各10克. 做法:1.尖椒洗净,去蒂,去籽. 2.炒锅先不放油,置于中火上,烧至锅中冒少量白烟时,将尖椒放入锅中,炒至尖椒表皮 ...

[可乐鸡翅] 可乐鸡翅用料: 鸡翅8个: 可乐易拉罐一罐: 盐适量: 料酒: 老抽7ml: 生抽10ml: 生姜片5片: 桂皮半支或一支: 做法: 1.在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳 ...

花椒拱嘴材料:卤熟的猪拱嘴200克. 辅料: 金针菇50克.青笋丝100克. 调料: 豆瓣酱10克.泡椒茸10克.干青花椒.干辣椒(自制刀口辣椒)20克.姜米15克.蒜米15克.葱花15克.香菜 ...

烧鸡材料:鲜鸡.葱段.生姜.大蒜.干辣椒.八角.花椒.老抽.冰糖.料酒.水.食用油.盐做法:1.把鸡处理干净,然后洗净控干水分备用,配料全部切好: 2.起锅烧油,油5成热下入整鸡,小火炸至鸡皮变黄 ...

臭豆腐肥肠煲 1.准备材料备用 2.热油锅煎臭豆腐 3.一面煎金黄翻另一面煎 4.两面煎金黄出锅备用 5.热油锅爆香姜丝蒜泥干红辣椒 6.倒肥肠煸炒出香味 7.加糖,盐,生抽,料酒,翻炒均匀即可 8. ...

水煮双菇材料:杏鲍菇200克.白玉菇200克.生菜100克,干辣椒3个.蒜2瓣.豆瓣酱1汤匙.高汤1碗.植物油适量.鸡精1茶匙.辣椒粉1茶匙做法:1.将白玉菇洗净后,切成两段,杏鲍菇用手撕成条状 ...

[香菇姜柄瓜] 用料:姜柄瓜,鲜香菇,辣椒,盐,淀粉做法: 香菇焯水,姜柄瓜煮熟,之后捞起备用. 1.5小匙淀粉加入适量清水,拌匀备用. 1汤匙油翻炒辣椒,之后加入香菇.姜柄瓜翻炒. 加入适量盐和调 ...

[麻婆豆腐] 用料:韧豆腐,牛肉,小葱,蒜,花椒,豆瓣酱,盐,鸡粉,老抽,淀粉,花椒油做法: 葱蒜洗净,葱切葱花,蒜剁蒜沫. 豆腐切成半个麻将牌大小的小方块. 将牛肉切沫. 锅内加清水,放1克盐,烧 ...

[家常红烧肉] 用料:五花肉,生姜,蒜,葱,盐,冰糖,八角,香叶,料酒,老抽,鸡粉,生抽,味精,白砂糖做法: 葱姜蒜切片. 将五花肉烧皮,烧至金黄色(为了更好的去除猪毛). 五花肉用钢丝球擦洗干净, ...

青山学这6道菜热辣过瘾，配上刚出锅热腾腾的米饭，那叫一个解馋