莆田黄鱼饭，有鱼有饭，与潮汕鱼饭的款式不同，却一样美翻天 / 开普饭

食材: 黄瓜鱼2只.大米350g.香菇10朵.五花肉80g.盐.香葱.味极鲜等. 做法: 1.大米浸泡2小时,香菇浸泡1小时: 五花肉切细条,香葱分成葱白和青葱两部分,然后切细. 2.再来处理黄瓜鱼: ...

-风物君语- 在潮汕,一碗粥容得下一片大海每个潮汕人的灵魂深处,都泛滥着粥的海洋. 潮汕的粥,当地方言读做"糜(mue)",米粒分明,非常形象.煮糜的米一定要粘软,最好是当年新 ...

写给你的第570篇原创品茗读书行走拍摄一意孤行旅行去愿有人陪你立黄昏,有人问你粥可温.这句话一经传播便风靡了整个网络. 原话出处是<浮生六记>"无人与我立黄昏,无人问我粥可 ...

泡饭,是最懂上海人胃的. 这被讥诮寒酸的吃食,透着上海人的"做人家". 一碗泡饭,过些小菜,做早饭当宵夜,筷子打着碗沿,一股脑"呼噜噜"灌进肠胃里,是极舒坦的. ...

黄金虾做法: 1.将虾剪去须.脚,冲洗干净,辣椒切末备用: 2.在处理好的虾中加入盐.料酒.胡椒粉腌渍片刻: 3.加入蛋清拌匀,拍上生粉: 4.炒锅倒入适量油,烧至七成热: 5.放入腌渍好的鲜虾,炸 ...

柠檬本身就属于开胃的食材,搭配刺激的辣椒,让人吃一碗米饭绝对不够.鲈鱼肉质细腻鲜美,清蒸最能体现原汁原味. 青柠酸辣鲈鱼准备材料鲈鱼 1 条,小青柠檬 6个,大蒜 6 瓣,香菜 1 棵,红色 ...

榨菜炒肉丝备料:猪肉150克.榨菜2包.青椒1个.红椒1个.盐1勺.鸡精1勺.生抽1勺.淀粉1勺.油适量. 做法":把猪肉洗净切成丝放在碗中,加入盐.鸡精.生抽.淀粉和少许的油搅拌均匀,腌 ...

干锅鱼丸材料:鱼丸类.五花肉.芹菜.洋葱.胡萝卜.青椒.金针菇.干豆腐.香菜.葱.姜.蒜.豆瓣酱.盐.鸡精.孜然.白糖做法: 1.所有材料洗净切好,葱姜蒜一个盘子,五花肉和鱼丸一个盘,胡萝卜洋葱, ...

[抱朴文化] 本文摘自<岭南饮食文化> 作者:周松芳周松芳,文学博士,专栏作家,中山大学中国非物质文化遗产兼职研究员. <岭南饮食文化>一书既从历史事实出发也从文化发展角度着 ...

川菜可以精致有格调,也可以家常很适口,多变又颇具适应性的风味特点,自然赢得了不少外地食客的垂青.家常菜馆的菜下饭.舒服,是最重要的.但家常不代表随意和不讲究.一道菜,一家店,一种口味信任,只有良心做菜 ...

莆田黄鱼饭，有鱼有饭，与潮汕鱼饭的款式不同，却一样美翻天