舌尖上的邹平：豆腐宴 / 开普饭

暖暖陪伴您的第1898天,谢谢暖粉每日留言打卡与分享.点赞,家的味道与您同在❤ 今天是大年二十六,马上就要过年了,大家贴好春联,挂上红灯笼了吗? 暖宝这几天没少暗示我,"妈妈,我期末考是不是 ...

小时候,不怎么喜欢吃豆腐,觉得豆腐即涩又苦,除非蘸酱油或者切片腌咸,最好晒成咸豆腐干. 可现在回想起来,那一包热乎乎的刚出锅的豆腐,正散发着浓浓的家乡的味道,洋溢着热闹的年味.顿时,满脑子都是那锅冒着 ...

作者简介高烨,原名:高永友,小学教师,中共党员.<精短小说>签约作家.临沂市作家协会会员.山东省散文学会会员.山东省青少年写作学院特聘写作导师.齐鲁乡村诗人协会会员.中华精短小说学会会员 ...

乡村豆腐坊农村人过大年,能讲究也讲究,从不将就.有钱没钱,杀猪过年.有菜没菜,豆腐必备.生上豆芽,压上粉,沒有的,慢慢再安顿. 其实,村里人一到冬天,就没什么新鲜蔬菜了.山药窖里只有吃不完的山药蛋和 ...

鹅,在南方向来深受大众食客欢迎,如烧鹅.卤鹅.碌鹅等.鹅肉质细嫩.营养价值高,鹅肉脂肪含量低,且分布均匀,氨基酸种类齐全,特别是赖氨酸的含量高于猪.鸡肉的一倍. 不同地方的厨师对于鹅有着不同的做法,且 ...

黄梅|观音豆腐曹锦军围炉透着墨绿.散发着清香的观音豆腐是我县柳林古角山一带老百姓夏季的一种家常小吃.因其主要原料是用山上叫"观音树"的灌木叶子做的,所以叫做观音豆 ...

唐山宴是一个以美食为主题,同时又充满了奇妙想象力的饮食博物馆,这里有多个民俗展区,小山风情街.乡愁作坊街等,再现了唐山人几十年前的生产.生活.饮食.起居等各个方面. 来到唐山宴,当然少不了美食.多种具 ...

在八十年代初有一部脍炙人口,非常接地气的电影<喜盈门>里有一个场面被人难以忘怀,那就是老大媳妇包了水饺一家四口分享,年迈的爷爷收工回来,老大媳妇立马把水饺藏了起来,给爷爷端来窝头咸菜.一度 ...

"嘭"的一声,白色泡沫急速升腾,瞬间溢到瓶外,一同流溢的清香,似有似无,金黄色液体在亭亭玉立的瓶子里荡漾,斟满杯子"咕咚"一口或一扬脖子直接用嘴吹,那可真是爽歪 ...

一年之际在于春,一天之计在于晨.细心的朋友会发现,见面打招呼问一问大家早晨吃的什么,大至我国北方地区.山东,小至邹平甚至某一区域回答大半为"面条".面条一直是我国北方的主食,所以在 ...

煎饼卷大葱是山东的代名词吗?这是外界对山东饮食的一知半解.就拿饮食来说,鲁菜在八大菜系有其独特地位,影响着京津地区,其中济南菜.孔府菜.胶东菜几种分系曾成为宫廷贡品,在北方可以说无出其右.面食有粗有细 ...

<黄帝内经>曰:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充."意思就是,谷物是人们赖以生存的根本,而水果.蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助.补益和补充."五菜& ...

中国的饮食有这么一个特点,同一原料,同一烹调方法,只是做法选择不同,食物成品质地就会有差异.比如,水饺和馄饨同一种面皮,同一种肉馅,因为包法不一样,味道不同:油火烧和油饼大小厚薄不一样,味道有别:面条 ...

舌尖上的邹平：豆腐宴