美食 | 万能抹酱-卡仕达... / 开普饭

每天一杯牛奶是必须要喝的,既补充蛋白质又增加抵抗力.天天喝牛奶孩子有时候就不爱喝,做父母的就得变着法把牛奶做成各种好吃的.做面食的时候用牛奶代替水,无论是馒头包子还是面包,奶香味十足.做面食稍微麻烦一 ...

卡什达酱(Custard Cream)是一款基础的烘焙酱料,使用的是鸡蛋和牛奶的经典搭配.用途很多,可以作为各种面包的装饰酱料,也可以作为面包或泡芙的夹心酱,当然,如果喜欢卡什达酱的口 ...

酥类点心,因为其浓郁的香气,酥松的口感,备受大家喜爱! 说到酥类点心,第一想到的应该是可颂牛角包,虽然好吃,但有过手工开酥的小伙伴一定忘不了被它虐的经历哈! 今天分享这款来自 @jade玉蝴蝶老师的 ...

尝试下卡仕达酱,做泡芙馅用,这个是日本烘焙大师小嶋留味的配方,我买了她著作的书,配方量看起来大,但是熬干了的量也就500毫升不到,甜度也刚好食材牛奶400克细砂糖107克蛋黄94克低筋面粉 ...

小山卷,因日本著名甜点师小山进而得名,以其香甜柔软的口感,广受大家的喜爱.一口咬下去,满满的幸福感,令人难以忘怀,这就是小山卷的魅力. 小山卷究竟有什么不同.用什么样的配方.该怎样制作,成为了很多人迫 ...

参考了6本书,大同小异的6个配方,把卡仕达奶油(卡仕达酱)尝了个遍.基本原理类似,过程类似,味道略有不同.欢迎各取所需.步骤以果子学校为基础用料果子學校7[戚風蛋糕&泡芙]蛋黄3个细砂糖75克 ...

据资料记载,日本面包起源于1543年,由葡萄牙的贸易商漂流至种籽岛,同时将面包传入日本,之后1549年西班牙人将基督教传入日本,同时也将面包,葡萄酒等其他物品及西方文化传入日本,西班牙文中,面包称为P ...

今天的大B哥Antonio Bachour简单直接快,实用配方,谁都可以按配方搞定,据说口感一级棒,赶紧试试吧~上边有图,下边有菜!(嘿嘿~小编看电影ing,让大B哥背锅吧 ) mhup ☜今日配方下 ...

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