烘焙中，鸡蛋真的无可替代吗？ / 开普饭

没有人能抵挡美食的诱惑,所以烘焙才会得到那么多吃货的热捧. 然而,高热量.高糖.高脂肪对健康的影响,让有的小伙伴望而却步. 其实,家庭烘焙可以帮你从源头开始把控,让烘焙更健康,口感味道也更上一层楼!~ ...

以前在日本学习面包时候拜访过很多面包大师,见到他们我都会问同样的问题就是怎样才能做出像大师一样高品质的面包,但所有的大师都会给我同一个答案那就是要从基础慢慢的学,才可以做出品质稳定的面包,后来自己在不 ...

前段时间,馋哭10亿人的"人间饿爸"陈晓卿,又携着美食纪录片<风味人间2>重磅回归. 不负第一季的盛名,这季的制作水平依然如初,随便一帧画面都如同一场视觉盛宴,无愧于豆 ...

被称为千古一帝的秦始皇嬴政,他的功绩在我们的历史上无疑是非常重要的,皇帝这个词语是嬴政首创的,来源于从前的三皇五帝,因为嬴政觉得自己功盖三皇德高五帝,所以自命为第一个始皇帝,后世又称之为秦始皇.嬴政十 ...

盐对于人类而言,是生理上不可或缺的矿物质. 盐是我们生活中的常用调味料,但是接触过烘焙的人都知道盐在烘焙中同样是必不可少的重要材料之一盐的种类海盐海盐是由海水或咸湖水晒干而制成.由于海盐的含钠 ...

随着生活水平的提高,物质越来越丰富了,单说孩子们喜欢的各种小零食吧,去超市一逛,简直是让人眼花缭乱,别说孩子喜欢,连美美每次都是情不自禁地想要都买回家呢!尤其是看到各种各样漂亮的糖果的时候,美美总是不 ...

越来越觉得不是高端小区,物业根本就不需要存在.很多物业都存在着或多或少的问题,有些小区即使存在着业主委员会,也无法管理.监督.指导物业的工作,沦为摆设,甚至有小区业主给物业送锦旗,上写"干啥 ...

深度好文健康色素促进了西点美食行业快速的发展和产业技术的快速升级出于对国内食品安全事件频发的不信任,大家一致转向海外代购进口食用色素,然而,大部分色素通过代购方式进入中国大陆,海关监管.包装标示 ...

制作卡仕达奶油酱.巴伐利亚奶油酱等不可或缺的工序就是打发蛋黄了,一般操作是在蛋黄里加砂糖,用打蛋器打至发白浓稠.为什么打发后会产生这种变化呢? 这是因为搅拌使砂糖溶解在蛋黄里.如果砂糖没有完全溶解在蛋 ...

最近还算话题的<SSSS.DYNAZENON>,又或者之前更加热门的<SSSS.GRIDMAN>中塑造了真实感无比的2个JK,南梦芽和宝多六花,确实是很多二次元爱好者的心头之爱 ...

烘焙中，鸡蛋真的无可替代吗？