泡茶方式对茶汤滋味的影响 / 开普饭

完整的茶叶品鉴流程大致包括:观察干茶条索和色泽,嗅闻茶香(干茶香.杯底香.杯盖香.汤香等),品尝茶汤滋味等. 很多入门茶友认为,既是"喝茶",那么茶叶的滋味和口感表现才最重要,香气 ...

一壶茶,泡的好,宾客皆欢.泡不好,落人话柄,宾客皆散. 品茶,考量的不仅是茶的品质.更考量的是泡茶人的技术. 常人看来,泡茶不就是撬茶.投茶.注水.出汤.斟茶这几个简单的动作,但是这看似简单,实则大有 ...

喝茶是一种享受,但泡茶可是一门技术,稍不留神,一款颜好质美有内涵的普洱茶冲出来后便可能与我们的心理预期天差地别. 究竟如何才能冲泡出一盅香高味美的普洱茶呢?这得从影响茶汤口感的几大因素着手. 水质 & ...

本研究探讨了红光萎凋对红茶口感品质的影响机理.与自然萎凋(对照)相比,红光萎凋(RLW)可通过减少苦涩味来显着改善夏秋红茶的口感.具体而言,RLW对茶中的氨基酸和茶黄素具有更大的影响,RLW处理后其含 ...

茶叶,作为全世界著名饮品之一,在中国有悠久的历史.云南被认为是中国乃至世界种植.制作.饮用茶叶的起源地之一,茶文化源远流长,距今已有3000多年历史. 云南的普洱茶也是大家比较喜欢的茶叶,如:易武山的 ...

什么样的水适合泡茶?

如果和对茶比较了解的朋友一起喝茶,会发现他们总是每一口都吸溜一声,发出很大的声音,不清楚原因的可能会觉得这样很失礼. 其实他们是在充分调动所有感官,去感受茶的味道. 具体评判一款茶的品质,该怎么喝,茶 ...

不论一款茶品质好坏如何,最后终究是要入口的.茶的根本是健康的饮品,好喝是第一要务. 如果要给一个茶打分的话,滋味应该是分值最高的那一项. 喝茶的过程中,让嘴巴稍微运动起来,使茶汤覆盖到舌面和口腔的每个 ...

手与器合,器与水合: 水与茶合,味与意合. 一念空即百味空,百味如一味,一味一世界. 精雕之,起落有序: 细刻之.进退有据: 缓琢之,疏密成韵: 慢磨之,浓淡可品. 宝玉虽美,不琢不成器: 人心亦真, ...

⭕️茶汤要不要出尽?是每个茶友开始喝茶时必有的疑问,出尽,后面滋味淡,不出尽,余茶容易闷泡. ⭕️不出尽就涉及一个概念:留根,其指每次倒出茶汤时都留一部分茶根(也叫汤底)在冲泡茶器中,然后注水冲泡下一 ...

一.归因方式概述归因方式是人们总结成败的方式,也就是将行为或事件的结果归属于某种原因.个体所具有的独特的归因方式,以及由此产生的特有的归因倾向,是个体人格特征的重要方面.根据海德等人提出的归因理论, ...

泡茶方式对茶汤滋味的影响