八道大厨特色菜,道道热卖

(0)

相关推荐

  • 大年初一,不管有钱没钱,家中要吃的12道素菜,寓意牛年好事不断

    大年初一,很多地方有吃素的习惯.不管家里贫穷或富有,大年初一吃素食寓意一整年都素净平安,好事连连.素食除了饺子.年糕.汤圆这些主食外,当然少不了素菜.下面就分享给您12道寓意吉祥的素菜做法,有咸有甜, ...

  • 烟熏橙味鲜贝、碳烤凤眼肝、乌米茄汁虾

    烟熏橙味鲜贝 食材&配料: 鲜贝2只.蟹肉5克.鱼子酱3克.酸奶油20克.橙子1个.龙虾壳200克.盐少许.胡椒粉0.5克.糖50克.油50克 做法: 鲜贝洗净过开水,开口后取出放入冰水中,取 ...

  • 八道大厨改良菜品,总有一款适合你的餐厅!

    厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

  • 八道大厨改良菜,稍作修改后,马上成了畅销菜

    改良菜,顾名思义,就是根据餐厅定位.客户口味.时代需求.人群饮食习惯,在传统菜品的基础上,对菜品做法进行修改,以求让菜品更加完美或者更适合餐厅客户的需求. 而在这个过程中,一些大厨对菜品的改良,就做得 ...

  • 八道大厨拿手菜品,酒楼推出太合适了!

    现在的餐饮业,竞争非常激烈,为了保持领先地位,大厨们都会在菜品上不断推陈出新,很多菜品开发人士会选择在食材.调味品上进行突破.今天,就给大家带来了数款各地大厨的拿手菜品,大家看看,是否适合你的餐厅. ...

  • 八道大厨拿手菜,值得学习

    家常酱烧金沙参 原料: 澳大利亚金沙参1个(约25克),肉末,葱白,潮州菜脯,香菇丁,香菜末,洋葱丁,蒜蓉,高汤,酱油,蚝油,盐. 制作: 1.将金沙参泡发: 2.起锅入葱白.洋葱丁.香菇丁.蒜蓉.潮 ...

  • 八道大厨拿手菜品,酒楼推出最合适了!

    现在的餐饮业,竞争非常激烈,为了保持领先地位,大厨们都会在菜品上不断推陈出新,很多菜品开发人士会选择在食材.调味品上进行突破.今天,就给大家带来了数款各地大厨的拿手菜品,大家看看,是否适合你的餐厅. ...

  • 10道大厨特色菜,好做,又热销!

    有那么一些菜品,制作难度并不高,但却异常畅销.这种现象归根结底,就是符合普罗大众的口味和消费观.没错,只要做到这两点,普通的菜品也能变得十分热卖.大厨们,一起研究研究以下菜品吧! 01 鲍汁杂菌上品豆 ...

  • 九道大厨特色菜,酒楼必备

    剁椒鲈鱼  原料: 鲈鱼1条(约1000克),小米椒碎,美人椒碎,姜,蒜米,葱,蚝油,料酒,白糖,鸡粉,蒸鱼豉油,花生油,盐,生粉,香油,高汤. 制作: 1.将鲈鱼治净,改刀,加料酒.姜.葱.盐腌5分 ...

  • 八道大厨原创菜品,其貌不扬却回味无穷!

    一般说来,厨师们在创作菜品的时候,除非是所在餐厅的档次较高,要创作一些华丽丽的菜品之外,其余情况所创作的菜品,大多是以实用型为主,而今天给大家带来的菜品,就满足了这种条件.各位大厨,咱就不多说了,请往 ...

  • 6道大厨特色菜

    大碗羊肉 主料:黑山羊(公羊)1500克,小葱10克,白萝卜750克,五花肉.姜.干黄椒各50克,香菜.小红椒.小青椒各5克,高汤1000克. 调料:菜籽油50克,盐.鸡精.味精各5克.咖喱膏10克, ...