今日滋补汤"时令开胃汤、筒骨菌菇汤、猪肉丸子汤"
食材
做法
1.临安小笋干，取适量浸泡，稍软后对半撕开。
2.取冬瓜一片，去芯，削皮，洗净备用。
3.冬瓜切块，火腿切成中等大小块状。
4.笋干洗净挤干水份，切成小段。
5.热锅冷油，加入冬瓜，煸炒一下。
6.加入火腿块翻炒。
7.加入适量的饮用水，加入笋干。
8.加盖，大火煮开转中小火炖一会。
9.看冬瓜块状态没那么硬了，汤由清澈变成稍微浓厚一点就可以加入适量的盐调味 再开大火煮一会就好了。
10.起锅，记得撒上葱花点缀。
食材
做法
1.香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。
2.香菇切片，玉米切小块。
3.枸杞提前泡发。
4.筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起。
5.筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。
6.重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时。
7.炖好后倒入炒锅里。
8.加入两片生姜，适量葱段。
9.加入一汤勺料酒，加入两勺纯牛奶，加入菌菇。
10.加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟。
11.菌菇熟时放入枸杞。
12.加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量，即可。
食材
做法
1.肉馅里加一个鸡蛋，葱末，淀粉，生抽、料酒，蚝油，盐，鸡精，搅拌上劲。
2.虎口处挤丸子，充分搅打上劲的肉馅做出的丸子更好吃。
3.水沸入锅。
4.煮至丸子浮起。
5.加入鸡毛菜（或其他青菜）。
6.加盐、鸡精调味。
7.出锅前滴几滴香油即可。
来做菜
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