美食推荐:京粉口水鸡、炉鸭酸菜卷、芹菜炒牛肚丝制作方法
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几道健康美味食谱,好吃拿走不谢!
酸菜羊肉末 大图模式食材 :酸菜300g.羊肉200g.植物油15茶勺盐1g.洋葱30g.胡椒粉1茶勺.鸡精2g酱油2茶勺.青椒3个.红尖椒3个做法:1.把洋葱切末,羊肉切末,把洋葱和羊肉末.胡椒粉拌 ...
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螃蟹焖锅 主料: 螃蟹600克(一般河蟹). 配料: 底油50克,底料600克,药酒20克,香料.中药料少许,香菜.香葱各20克(切段). 主料切配: 螃蟹外壳刷洗干净,掰开蟹壳去掉肠和肝(处理之前, ...
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溜腰花 熘炒也是鲁菜的传统技法.这道菜要求食材口感滑嫩,操作顺序是"底油爆香小料→投入滑油的主料→烹芡汁→淋明油". 批量预制: 猪腰撕掉筋膜,从中间一剖二,片掉腰臊.片腰臊时建议 ...
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羊排串串香 (批量制作) 烤整个羊排因为用时长,里面水分容易烤干,而将羊排改成小块后,烤制时间大大缩短,容易达到皮脆肉嫩的效果,这个做法很好.另外,烤炉最好用面火晒炉,这样烤好的肉串汁水更加丰富. 原 ...
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干烧鱼尾 原料: 鲩鱼尾3个.红椒1只.冬菇10克.姜.葱各10克. 调料: 花生油500克(实耗油100克).盐10克.味精8克.白糖3克.胡椒粉.老抽王少许. 做法: 1.鱼尾用少许盐.味精腌约3 ...
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私家酱猪蹄 材料: 猪蹄4个.葱半棵.蒜6瓣.姜一小块.生抽20g.老抽10g.白酒5g.花椒3g.八角1个.桂皮1片.白糖两勺.盐适量.鸡精适量. 制作: 1.猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用. 2. ...
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豆腐烧鱼 食材:草鱼.老豆腐.八角.桂皮.生姜.干辣椒(可不放).冰糖.花椒.葱.生抽.老抽.料酒 做法: 1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块;草鱼宰杀处理干净,剁成块;生姜切片,葱搀结,干辣椒去籽剪 ...
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炒疙瘩 1.面粉里放一点点的盐,用温水活成光滑的面团,盖上保鲜膜醒二十分钟 2.瘦肉切丁,放一点点盐,生抽,香油,嫩肉粉抓匀备用,胡萝卜,蒜薹,洋葱,西芹切丁备用 3.醒好的面团擀成0.5公分厚的薄片 ...
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扣肉鱼头煲 扣肉为重庆传统"三蒸九扣"里的一道代表菜,是将肉片和芽菜码入碗中蒸熟而成.这道菜先将扣碗里的芽菜挑出,与大蒜.洋葱一起入砂锅炒香垫底,然后码上鱼头.摆上肉片.加热过程中 ...
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