美食推荐:瓦罐焖狗肉、脆皮茄丁、金汤白玉水晶虾制作方法
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随着生活条件的改善,食客开始有了美食的审美需求,讲究菜品的色.形.意.器,厨师也从单纯的厨师变为"烹饪艺术家".五彩缤纷的菜品是对烹饪美学的表达,或是菜品本身诱人食欲的色泽和色彩搭 ...
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今天教大家在家如何做好瓦罐煨汤面,又简单又好吃的金汤海鲜面
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酸甜菠萝 材料:菠萝1个.木耳50克.水淀粉.植物油.盐.酱油各适量. 做法: 1.木耳浸泡切片,菠萝去皮切块. 2.烧锅放油把菠萝和木耳放进去翻炒. 3.添适量清水煮片刻,加盐.酱油炒匀,用水淀粉勾 ...
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酱焖八带蛸 原料:八带蛸500克,A料(葱花20克,姜末10克,鲜花椒6克,麻椒1克),B料(美人椒.杭椒各30克). 调料:C料(味达美压锅酱26克,味达美味极鲜5克,火锅底料10克,花雕酒30克) ...
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名厨藤椒鸡 原料: 三黄鸡1只,青红椒圈2克,鲜花椒3克. 调料: 纯净水150克,东古一品鲜120克,盐3克,辣鲜露20克,麻辣鲜露25克,白糖50克,陈醋100克. 做法: 1.将三黄鸡杀好,洗干 ...
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浇汁锅包肉 此菜在调制炸烹汁时,加入了橙汁和蜂蜜,颜色透亮.入锅后,再以水淀粉勾芡,熬成特别粘稠的糖醋汁,厚厚地挂在肉片上,给锅包肉增加了一种琉璃质感,像是穿上一层晶莹剔透的外衣,入口味道更足,甜味更 ...
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干锅鸭肠 做法: 1.将鸭肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段.青红椒切小块 2.锅烧底油至五成热,下豆瓣酱.葱.姜大火煸香 3.下鸭肠煸炒30秒,烹料酒,放入辣妹子酱.蒜瓣,用酱油上好色 4.放入盐.味 ...
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萝卜干炒扣肉 材料: 主料:三层带皮薄五花肉.白萝卜. 辅料:梅干菜.豆豉.干辣椒碎.大蒜子.泰椒段. 调料:白糖.精盐.酱油.味精.鸡精. 制作: 预制扣肉: 1.三层带皮薄五花肉20斤燎净余毛,改 ...
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清蒸蟹钳 特点:蟹钳鲜香柔嫩. 原料:蟹钳(蟹钳末端,不含蟹夹)200克,黄瓜100克. 调料:姜末醋30克,蟹壳4只,料酒5克,姜汁15克,明油5克,色拉油2克. 制作: 1.蟹钳洗净,切成5克重的 ...
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农家扛酱饼 特点:酱香扑鼻,配上面饼后油润而不腻口. 原料:五花肉500克,鲜笋100克,面饼12张(直径为10厘米). 调料:黄豆酱50克,味精5克,白糖8克,色拉油25克. 制作: 1.将五花肉. ...