涨姿势！茶汤中的鲜、甜、苦、涩从哪来？ / 开普饭

https://www.toutiao.com/a6972180262738215437/?log_from=268115e7446a8_1623400516052 原创2021-06-10 23:2 ...

经常喝茶的朋友可能有这样的疑问,为什么有的茶尝起来很苦.有的偏涩,有的却很鲜爽.清甜可口.其实,这和茶本身所含的成分密切相关. 而这四个感受,主要取决于茶叶中含的茶多酚.咖啡碱.氨基酸和茶多糖类.那么 ...

专一.专注就等你来关注不急不躁做干净的公众号茶事频道茶汤中的呈味物质归纳起来可分为:糖类.氨基酸.酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚).嘌呤碱(以咖啡碱为主)和茶皂素等.其中以茶多酚. ...

人生何味其中蕴,柴米油盐酱醋茶. 2018-10-15 柴作者/许胜带曾傲西风独自吟,而今禅定送清音. 青烟一缕云天外,几许余灰表我心. 米作者/许胜带不爱金衣爱素妆,虔修善念腹中藏. 菩提本 ...

古往今来,很多医家或文学家把中药名嵌入诗句中,巧妙地通过中药名表达诗词的主题,运思巧妙,趣味无穷,开出一枝中医药与文字相结合的文化奇葩. 春风和煦满常山,芍药天麻及牡丹. 远志去寻使君子,当归何必问泽 ...

先苦后甜的大舅舅文/刘志中 (一) 在我儿时,因母亲孤身一人拉扯我们哥俩,又慌着去生产队挣工分来养活我们,所以他常常把我寄养在距家五里远的大舅舅家居住. 那时,我懵懂的记得,大舅舅家很穷,三间半北屋 ...

今天这道红烧带鱼做法非常简单易上手,带鱼先煎后烧调味. 汤汁不要收干,多留一些汤汁,拌米饭一绝. 酸甜香浓的味道令人胃口大开,你会忍不住想多添一碗饭. 红烧带鱼食材带鱼段500g.干香菇8朵.葱1 ...

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食.不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人! ||用电饭锅炖排骨 ...

作者:闫瑞全清风飘过脸颊的思念情思飞过遐想的空间感恩你我今生有情缘感恩你我今生手相牵感恩岁月有情同聚首感恩真情常在到永远美丽的夜色多么沉静温柔的光抚摸着心灵你我亭前常思绪万千对着明 ...

原创梅子的海鲜美食秋风瑟瑟,我又去逛了个早市,虽然是清晨,但早市依然是人满为患!海岛的人民很是勤劳,大清早就去市场买足一天的饮食食材必须品,然后就去忙碌着自己的工作了!早上的海鲜市场也是人山人海,渔 ...

涨姿势！茶汤中的鲜、甜、苦、涩从哪来？