青山学40款精选佳肴，选对食材找准做法，你的厨艺一样棒棒哒 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

金针菇冬瓜汤用料:冬瓜 500g,番茄 1个,金针菇 1小把,盐适量,蔬果粉少许做法1. 将金针菇去根,切断洗净! 2. 番茄洗干净切块! 3. 冬瓜去皮洗干净切小块 4. 起油锅,加入切好的 ...

干锅当归羊肉食材:带皮羊肉400克,香辣酥100克,青红椒段50克,白萝卜.大葱.姜块.香菜段各少许. 调料:八角.桂皮.山柰.草果.香叶.白蔻.小茴香.陈皮.当归.盐.鸡精.味精.香油.鲜汤.色拉 ...

#「闪光时刻」主题征文二期#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大 ...

剁椒鸡腿蒸土豆食材:一个大鸡腿,一个大土豆.剁椒,生抽,料酒,老抽,植物油,淀粉,白胡椒粉,姜做法 1.一个大鸡腿去骨切成小块. 2.煮锅加水放入鸡腿肉,加入几片姜片和1汤匙料酒,大火烧开后,煮1 ...

糖醋排骨用料小排500克:冰糖50克:生抽40克:香醋40克:排骨汤80克:葱姜料酒适量:熟白芝麻适量:香葱末少许做法排骨洗净焯水备用.排骨冷水下锅,加葱姜料酒煮开后转小火.(从下锅至出锅控制在 ...

杏鲍菇炒牛肉食材:杏鲍菇200克.牛肉150克.青红辣椒.植物油40克.盐10克.姜3克.淀粉5克.生抽10克.香油5克.鸡精1克.胡椒粉1克做法: 1.把牛肉切片,用胡椒粉.生抽.蛋清.淀粉抓拌 ...

客家小炒鱼干用料野生鱼干150g:新鲜辣椒:盐:姜丝做法1.把适量的鱼干放在碗里倒入温水浸泡10分钟左右.锅烧热倒入油(比平时炒青菜略多些些),油七八成热的时候把浸泡的鱼干捞出放进油锅放入盐和先前 ...

清炒佛手瓜 1.准备好食材,洗干净. 2.佛手瓜去核,改刀切片. 3.姜切片,蒜拍扁,葱切段,红椒切圈,青椒切条. 4.锅烧热,加入少许油,油热后依次加入,姜,蒜,辣椒葱,爆炸后加入佛手瓜. 5.翻炒 ...

鲫鱼豆腐汤材料:鲫鱼.豆腐.姜.葱.蒜头.剁椒.黄灯笼椒.泡椒.盐.鸡粉.料酒. 做法: 1.鲫鱼一条400克处理干净,擦干水份在鱼身切几刀,然后放入适量姜丝和葱段,再加几勺料酒揉搓均匀. 2.豆腐 ...

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