哪些食物常吃会导致肝“硬”？应该吃什么养肝？

肝“硬”，就是人们常说的肝硬化，它是肝脏疾病中之一，肝“硬“是一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。

肝“硬”的临床症状是，疲倦乏力，恶心，呕吐，腹胀，腹泻，消瘦，贫血，黄疸，蜘蛛痣，肝掌，晚期腹水或消化道出血等症状。

肝“硬”给患者带来这么多的痛苦，严重影响患者的身心健康、生活、工作，也给家庭造成负担，所以说，肝“硬”及时干预是刻不容缓的事情。

人们在干预肝“硬”时就会想到，哪些食物常吃会导致肝“硬”?

这些食物常吃会导致肝“硬”

(1)霉变腐烂的食物会导致肝“硬”，比如霉变腐烂的蔬菜、水果、坚果、粮食等食物，如果人们为了在生活节俭，长期摄入霉变腐烂的食物，而这些食物里含有大量的黄曲霉毒素，经医学研究，人体大量摄入含黄曲霉毒素的食物，会引起肝脏细胞受损严重，出现肝脏疾病，逐渐形成肝“硬”，所以说，人们常吃这些食物会导致肝“硬”。

(2)高盐的食物，比如腌菜、腌肉、腌蛋、火腿肠、五香牛肉等食物，人体长期摄入这些含盐量高的食物，会引起人的各个脏器水肿，从而肝脏也肿胀受损，逐渐形成肝“硬”，由此可见，人体长期吃这些食物会导致肝“硬”。

(3)高油的食物，比如油炸鸡翅、油炸豆腐、油条、油糕、油饼等食物，长期摄入这些含油量高的食物，人体会出现热量过剩，导致脂肪堆积在肝脏里，逐渐形成肝“硬”。

(4)高糖的食物，比如粽子、蛋糕、月饼、红糖、点心、冰糖等食物，人们长期大量摄入这些含糖量高的食物，容易导致人体肥胖，出现脂肪肝，逐渐形成肝“硬”。

(5)辛辣刺激性的食物，比如酒类食物、辣椒、辣椒炒菜、辣子鸡、辣子酱、葱姜蒜、芥末、胡椒、咖啡、饮料、浓茶、生、冷、硬的食物，在生活中人们长期摄入这些刺激性的食物，会刺激胃肠粘膜受损，从而引起肝脏细胞受损越来越严重，逐渐形成肝“硬”。

(6)高胆固醇、高脂肪、高蛋白质类食物，比如羊肝、猪肚、狗肾、肥肉、蛋黄、猪油、奶油、鱼肉等食物，这些食物能诱惑人们的食欲，长期摄入会引起脂肪堆积在肝脏里，形成脂肪肝，逐渐形成肝“硬”。

现在大家知道了，这些食物常吃会导致肝“硬”。

那应该吃什么养肝?

应该吃这些养肝

(1)枸杞子养肝，枸杞子具有养肝明目的作用，所以说枸杞子是养护肝脏的良物。

(2)猕猴桃，它含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量很高，经常食用有促进肝脏新陈代谢的作用，是非常好的养护肝脏的食物。

(3）荞麦米，它含有的烟酸可促进机体进行新陈代谢，增强机体的解毒能力，多吃荞麦米，可以减少毒素在肝脏的聚积，也减少肝的负担，所以说荞麦米是养肝的好食物。

除此之外，还有很多养肝的食物，比如苦瓜、绿豆、青苹果、橘子、乌梅、菠菜、油麦菜等食物都有养肝的效果。

最后我提醒大家，在吃养肝食物的同时，也要注意饮食清淡、定时定量、营养均衡、适量运动、心态平衡、戒烟戒酒、按时作息不熬夜、劳逸结合，才能是人体的肝脏健康，人们才会长命百岁。