简单爽口，汤汁鲜美的蒸腐竹，全家人都爱吃！

海鲜菇蒸腐竹

准备食材

腐竹、海鲜菇、植物油

盐、生抽、蚝油、红辣椒

具体步骤

准备食材

把腐竹用凉水泡软，记住最好是凉水泡

这样腐竹不易碎，而且口感也好

把腐竹切成长条

也可以切成斜段形或者别的形状

看你的配菜形状确定吧

把海鲜菇洗洗，用淡盐水泡泡洗净

炒锅煮一锅水，把海鲜菇下到水中焯烫软

这样可以去掉海鲜菇的味道

锅里继续下切好的腐竹，煮40秒左右捞起

这样可以去掉豆腥味，味道更好

也可以不焯水，把红辣椒洗净切丁

取一小碗，加生抽和蚝油、盐拌均匀待用

把海鲜菇和腐竹铺在深碗里或者深盘子里

最好能装汤汁容器里

因为蒸的过程中有很多水分

上锅蒸

出锅后把蒸的汤汁倒掉

把调好的味汁倒在上面

撒上香葱末和红辣椒丁增色添香

浇上热油，听到声响，香味儿扑鼻

趁热吃，清爽、香甜又开胃