认识葡萄酒从认识葡萄开始 / 开普饭

红葡萄酒一入口总是有较干的感觉停止唾液分泌,在口中留下粗糙.皮革般的质感这都是由单宁引起的一种存在于葡萄皮.籽.梗中的酚类物质. 在葡萄酒品鉴时我们只能在红葡萄品种中发现显著的单宁而白葡萄酒 ...

很多人尤其是初学者对葡萄酒的第一印象就是涩感而这种产生涩感的成分叫单宁单宁是一款葡萄酒的灵魂和骨架没了她,葡萄酒也便黯然无味! 那么,葡萄酒中单宁究竟源自哪里呢? 葡萄皮红葡萄酒中单宁绝大多 ...

葡萄酒的经销商,会跟你说:葡萄酒是100%葡萄或葡萄汁发酵的,不含任何添加剂. 说这话对不对呢?某个角度是对的.因为葡萄酒在发酵过程中的确不需要添加任何添加剂的,包括一滴水.一粒糖. 但是葡萄酒可不是 ...

澳洲有着独特的自然风光,永远给人的感觉就是蓝色,蓝蓝的天空,蓝色的海洋,在这样的一个国度还出产着让澳洲人自豪的西拉(Shiraz)葡萄酒,其西拉葡萄酒不像赤霞珠(Cabernet Sauvignon) ...

新世界葡萄酒代表国家--阿根廷最具代表性的葡萄品种是马尔贝克(Malbec)和特浓情(Torrentes),此外主要种植的葡萄品种包括:伯纳达(Bonarda).赤霞珠(Cabernet Sauvig ...

一葡萄一世界了解贺兰山东麓葡萄酒从了解葡萄开始不同葡萄品种在不同的土壤和气候条件下有着千差万别的表现从而构成了丰富多彩的葡萄酒世界宁夏贺兰山东麓从国内外引进了100多个酿酒葡萄品种其 ...

三毫米的旅程,一颗好葡萄要走十年.三毫米,瓶壁外面到里面的距离:一颗葡萄到一瓶好酒之间的距离,不是每颗葡萄都有资格踏上这三毫米的旅程.它必是葡园中的贵族,占据区区几平方公里的沙砾土地,坡地的方位像为它 ...

要说2020年葡萄酒圈话题度最高?非中国葡萄酒莫属吧!前有国家领导视察中国宁夏产区后有盲品赛中国葡萄酒打败国际畅销品牌中国葡萄酒正在发光发热~ 说到这儿,小编就燃起了熊熊爱国情不禁想为中国葡萄酒打ca ...

5月27日,记者从自治区农业农村厅获悉,经国务院批复同意,将在我区设立宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区.力争到2035年,贺兰山东麓酿酒葡萄基地总规模突破150万亩,年产葡萄酒6亿瓶以上,实 ...

德国人在饮用葡萄酒方面更注重品质了.不过疫情期间的销售额增加了,但这并不意味着更多的人喝酒.只是葡萄酒价格更贵了,而且,由于今年春季比较寒冷,会有进一步涨价的威胁. 德国葡萄酒协会 (DWI) 称,2 ...

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