咖啡因对人有害吗？一杯咖啡中有多少咖啡因呢？越苦的咖啡越提神吗？中国咖啡网 / 开普饭

如果你想能知道什么是美式咖啡,Google"美式咖啡的定义"得到的答案不一定能满足你,那么你就来对地方了,今天我们将带你了解关于美式咖啡的一切. 我们将告诉你浓缩咖啡和黑咖啡的区别 ...

近年来国内咖啡馆林立,就连便利店都抢着卖现磨咖啡.放眼当今全世界的咖啡文化,主流的当属意式咖啡(caffè),甚至caffè这个词在意大利文里就有「咖啡馆」的意思.想要搞懂意式咖啡的真正内涵,不妨先来 ...

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常会有手冲咖啡入门者来到前街咖啡馆问如何确定每一支咖啡豆的研磨度,研磨度对咖啡的萃取有什么影响,在家里怎么分辨咖 ...

要说咖啡豆界的"霸王龙",相信不管是前街还是咖啡朋友们都会一致的认为是帕卡马拉了!这支豆子是由象豆和帕卡斯培育而成的,在前街的危地马拉帕卡马拉中可以明显的呈现出这个品种的风味特点, ...

咖啡界最常见的品种是阿拉比卡与罗布斯塔,然而还有赖比瑞亚种 (C. liberica) 的咖啡常被大众遗忘,且这个品种通常被精品咖啡界认知为「具有苦味.金属与木质味」的咖啡,更使它不被重视. 而近期, ...

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当我们在喝咖啡的时候,我们谈论些什么?我们分享咖啡的风味.咖啡的产地信息.咖啡的萃取参数.咖啡的品种等等.咖啡的品 ...

喜欢喝醇厚口感,香浓的风味,回甘持久的咖啡吗?前街认为不一定是要追求名气很大的咖啡,蓝山咖啡真的是很好的咖啡,但是不喜欢的人始终不喜欢,而喜欢醇厚口感的又觉得蓝山咖啡价格太贵,没关系,还有曼特宁啊! ...

咖啡越新鲜越好-对吧?这个说法其实不完全对. 虽然没有人想喝过期的老豆,但烘焙好的咖啡豆直接冲煮,其风味一定会让你失望,因为咖啡这时仍在大量排气的状态. 不论你是烘焙者还是冲煮者,你都必须了解 ...

在我练习花式咖啡拉花的过程中,最常遭遇的问题是:在将奶泡倒入咖啡的瞬间,尽管事前都已经将奶泡打得绵密到不行,还是常常因为奶泡与咖啡无法立即融合,而导致后续倒出的奶泡全部都浮在咖啡的上层,拉花?!那就甭 ...

https://www.gafei.com/starbucks/20181125127358.html 前星巴克国际总裁Howard Behar今日在出席美国新奥尔良"NAMA咖啡.茶与水 ...

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