招牌川菜六道做法,麻辣鲜香 / 开普饭

材料:尖椒.肥牛.洋葱.植物油.盐.花椒粒.胡椒粉.姜.辣皮子.生抽.鸡精.尖椒洗净切块,辣皮子洗净切末,大葱切片.姜切末.把煮锅加水烧开,下肥牛煮开捞起沥干水分.热锅凉油,油热8成,下花椒粒.辣皮子 ...

豫式醋溜鸡主料净鸡腿肉500克辅料滑子菇20克青红椒20克小料葱20克姜10克花椒粒3粒干辣椒5克腌料葱姜水1000克蛋清1个生粉20克浓缩鸡汁3 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:"专注美食,让生活更有味."酸汤是餐饮店,用途非常广的一款酱汁,可用于多款经典的菜肴,如:酸汤肥牛,酸汤鱼,酸汤鱼饺,酸汤鲈 ...

四川物产丰富,各地的食材种类繁多.品质优良而且新鲜,各地的饮食风俗自然也有所不同.当地的许多川菜大厨能够擅用本地特色食材烹制菜肴,加上食材品质优良而且新鲜,由此烹制出的菜品,味好又地道,并带有当地的特 ...

天气渐渐炎热起来,小龙虾也逐渐肥美起来,很多人担心吃小龙虾不安全,其实只要注意挑选,处理得当,小龙虾绝对是一道傻瓜做法都好吃的美味!那么,该怎样挑选小龙虾呢? 看小龙虾是否生活在清水中,一看背部,红亮 ...

一.回锅藕片原料: 莲藕1段:大蒜头5个:辣椒干适量:油适量:盐糖适量:干淀粉适量:生抽5ml:辣椒酱2勺: 做法: 1.莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片:烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2.3分钟左右 ...

夫妻肺片鲜牛肉2500克.老卤水2500克牛杂(肚.心.舌.头皮等)2500克辣椒油,油酥花生米,酱油各150克八角4克.花椒.肉桂各5克白酒50克.芝麻100克精盐125克花椒面25克 ...

招牌川菜六道做法,麻辣鲜香