肉炒木耳，酸菜鱼，家常炖排骨这几道家常菜的做法 / 开普饭

说到豆豉,大家应该并不陌生,一颗黑黑小小的豆子,味道却浓郁丰腴. 豆豉是一种中国传统的发酵豆制品,在古代也被称为"幽菽('菽'为豆类的总称)",汉代刘熙在<释名·释饮食> ...

鱼籽豆腐煲材料:鱼籽800克:青红尖椒各两个:生姜5片:大蒜15克:南豆腐500克:油80克:盐两小勺:郫县豆瓣15克:剁椒酱10克:料酒15克:镇江香醋30克:鸡精半小勺:水适量: 做法: 1.鱼 ...

辣炒西葫芦用料:西葫芦.青椒.尖椒.油.蚝油.醋.味精.生抽.蒜.干辣椒.盐做法: 1.锅中倒油,下入干辣椒和蒜爆香. 2.放入尖椒炒出香味. 3.放入青椒翻炒片刻. 4.最后下入切好的西葫芦片, ...

香辣薄荷羊肉材料:羊肉300克.薄荷叶10克.蒜头2个.干辣椒5克.盐3克.油5克.酱油1汤匙.花椒油3克.白糖5克做法 1.备好食材,羊肉提前取出解冻,软化后用清水浸泡一两遍,洗净沥干水 2.切 ...

秋葵嫩豆腐食材:秋葵200克,豆腐100克,香油.海苔.盐.姜末.生抽.醋做法: 1.将秋葵洗净切段,豆腐切丁,把豆腐和秋葵一同放入沸水中焯一下,捞出装盘: 2.调碗汁(用盐.姜末.生抽.醋),淋 ...

应季小炒材料:里几肉一块,鸡腿菇半个,胡萝卜半根,莴笋1根,盐,鸡精,生粉,胡椒粉做法 1.将猪肉切成丝,调入盐,胡椒粉,鸡精,生粉加一点点水抓匀至发粘,腌制备用 2.其余食材切段并切丝 3.锅中 ...

清炒菜心材料: 菜心.蒜头.盐.生抽.蚝油.白砂糖.油.葱.芝麻油做法: 1.菜芯用清水浸泡5分钟后冲洗干净. 2.在锅里倒入适量的水,开火烧热后加入适量的盐,放入洗净的菜心,加入少量的油,焯至菜 ...

手撕茶树菇材料:茶树菇.干青花椒.干红椒.姜末.葱段.油.盐.蚝油做法: 1.茶树菇洗净撕条备用. 2.生姜和葱切成末备用. 3.干红椒剪成段,青干花椒备用. 4.锅内烧开水,下茶树菇烫10秒捞起 ...

砂锅娃娃菜材料:五花肉.娃娃菜.油豆腐.花生油.食盐.鸡精.生抽.蚝油.辣椒酱.大蒜. 做法: 1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟. 2.取出切成薄片,大蒜去皮切成小块,娃娃菜切成小段,分开叶片和根茎 ...

红烧南瓜材料:南瓜240克.酱油2茶匙.盐适量.葱花少许做法 1.将南瓜去皮后切成大块或切片. 2.锅烧热注入食用油,倒入南瓜翻炒1分钟. 3.倒入酱油翻匀焖半分钟,然后再倒入一碗水放入盐,开中火 ...

肉炒木耳，酸菜鱼，家常炖排骨这几道家常菜的做法