京葱参筋、清蒸河鳗、豉汁白切鸡 / 开普饭

主料三黄鸡香菜辅料白糖适量料酒适量鸡精适量芝麻油适量欣和酱油(六月鲜)适量姜适量葱适量白斩鸡的做法步骤 1. 活鸡宰杀.煺毛,取出内脏(可以在买鸡时让摊主收拾干净),光鸡洗净备用 ...

姜辣酥泥鳅原料: 泥鳅500 克尖椒50 克老姜40 克芹菜节.香菜.干辣椒.花椒.大蒜颗.葱节.香水鱼调料.白糖.辣鲜露.香醋.东古酱油.料酒.胡椒粉.鸡精.熟白芝麻.花椒油.香油.红油.色拉油各 ...

白汁芦筋原料: 猪后腿蹄筋35根,熟鸡脯100克,熟火腿100克,水发冬菇50克,青豆30粒,精盐1.5客,绍酒15克,味精1.5客,生姜10克,葱10克,湿淀粉40克,鸡清汤300克,鸡油10克, ...

一道非常好吃的下饭菜,很像鲁菜葱烧海参的做法,主料换成了牛蹄筋.小火慢烧造就的口感香香糯糯而不失Q弹,配上应季的春笋,清香脆嫩.牛蹄筋富含胶原蛋白,经过烧煮汤汁黏黏的,汁香味浓,咸鲜微甜,浇在米饭上, ...

糯米藕材料:莲藕.糯米.牙签.红糖.蜂蜜做法:1.糯米提前用水泡个3小时,藕洗净表面,将藕切去蒂,然后将糯米灌到藕的洞洞里面去: 2.把刚才切下来的蒂用牙签固定起来,放进电饭煲里面,加水,差不多没 ...

炸芋枣食材&配料: 芋头500克.澄面适量.大豆油.白糖做法: 芋头蒸熟,绞成泥,加入大豆油.白糖揉拌均匀,最后下入澄面拌匀,然后团成椭圆形的丸子走菜时,4-5成油温,下入油锅中炸至表皮 ...

蒜蓉粉丝蒸培根粉丝用温水泡发,将白菜叶子铺入盘中,上面铺上泡好的粉丝:白萝卜切薄片,再将培根切成合适大小,和白萝卜一片片夹起来摆盘中:蒜切碎,将蒸鱼豉油.蚝油.生抽.香油.盐.糖.水调成酱汁待用:炒 ...

清蒸大闸蟹将蟹洗净:锅里水烧开, 葱姜放入水中,水开后,将活蟹放在箅子上盖好盖子大火蒸15分钟.准备一只小碗,放姜末,糖,倒入吃蟹专用的蟹醋蘸碟. 茄汁鱿鱼油加少许黄油,油热下姜丝和蒜末, ...

图文原创/寸草天心·天心草记得看过一档节目,蔡澜说:最好吃的食物是厨娘做的,而非大厨. 我就是那位做好吃食物的厨娘,不客气了,别笑话我哈. 我今天要为家人烹饪一桌菜,其中就有一道我们福建人非常喜欢的 ...

京葱参筋、清蒸河鳗、豉汁白切鸡