炸芋枣、干贝酱椒蒸芋头、豉汁蒸鮰鱼 / 开普饭

原料:牛肉300克,青.红菜椒条各30克,芹菜段20克,香菜段2克. 调料:A料(盐3克,鸡蛋清15克,湿淀粉20克,酱油5克),小料(花椒5克,姜片.蒜片各10克),雷山鱼酱(淘宝网上购买)40克, ...

二代小炒肉原料: 猪瘦肉175克.猪肥肉175克.浏阳豆豉5克.蒜瓣.葱花.唐辣子剁辣椒.干辣椒面.酱油.盐.味精.自制复合酱油.色拉油各适量制作: 1.分别把瘦肉和肥肉切成薄片.把瘦肉片纳盆,加 ...

金丝蜜汁香芋食材&配料: 荔浦芋头.干贝.蜂蜜.鸡汁.鸡粉.糖.盐做法: 1.把浓汤加入盐.鸡汁.鸡粉.味精.汤调味备用 2.干贝放入葱姜水蒸透滤干水份后抓散炸至金黄控油备用 3.把香芋切 ...

京葱烧汁银鳕鱼食材&配料: 银鳕鱼.大葱.小葱.金钱草.辣椒丝.烧汁.鸡蛋.生粉.盐.胡椒粉.葱姜汁做法: 把鳕鱼改刀成块,放入葱姜汁,盐.胡椒粉拌匀腌制起锅烧油,油温6成热,放入腌制过 ...

三味虾皇食材&配料: 大虾球.大葱.姜块.柿子椒.葱段.辣椒油.盐.白胡椒粉.柠檬汁.糖.醋.干淀粉.食用油.食用花草做法: 大虾球背部开刀去除虾线,冲洗干净,用厨房纸吸干水分,加入盐.白 ...

花生酱啫啫鱼划水食材&配料: 鱼划水5个.干葱头100克.生姜50克.蒜头80克.葱花10克.花生酱30克.沙茶酱15克.海鲜酱10克.柱候酱10克.蚝油10克.老抽8克.生抽10克.糖10 ...

我是菊子姐姐,一个集美貌,美食,美图,美感于一身的处女座大姐姐一枚! 生于大海的鲍鱼,自古以来就被食客奉为珍贵难得的鲜物.鲍鱼质厚,故其鲜也颇丰,以火蒸之,密密的水蒸气升腾,浸润着鲍鱼,让鲍鱼舒舒服服 ...

炸芋枣食材&配料: 芋头500克.澄面适量.大豆油.白糖做法: 芋头蒸熟,绞成泥,加入大豆油.白糖揉拌均匀,最后下入澄面拌匀,然后团成椭圆形的丸子走菜时,4-5成油温,下入油锅中炸至表皮 ...

虾仁炒菜椒材料:虾.红椒.青椒.沙茶酱.盐.淀粉.麻油.蒜蓉做法 1.先把虾用配料腌制入味 2.爆炒菜椒加点盐,起锅备用 3.炒虾仁,加入蒜蓉,最后和菜椒混合-加点水淀粉,混合炒均匀豉汁蒸凤爪 ...

豉汁蒸凤爪做法: 1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用: 2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟: 3.捞出凤爪加盐.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝 ...

豉汁蒸凤爪食材:凤爪.盐.油.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝油做法: 1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用. 2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分 ...

尖椒肥肠食材: 肥肠400克.尖椒100克.大蒜50克.油100克.料酒15克.酱油10克.水淀粉10克.胡椒粉5克.精盐1克.味精1克做法: 1.肥肠从中间剖开,切段,放入开水锅中煮透,捞出控净 ...

豆瓣啤酒排骨材料:肋排1斤:蒜:六月鲜酱油:六月香豆瓣酱:生粉:鸡蛋:油:盐:糖: 做法:1.肋排剁小块,用四分之一听啤酒浸泡半小时,然后沥干,加盐,蛋黄一个抓匀,加适量的干淀粉腌制十分钟.然后锅内 ...

炸芋枣、干贝酱椒蒸芋头、豉汁蒸鮰鱼