炸酥肉时，裹淀粉还是面粉？大厨教你正确做法，外酥里嫩，特好吃 / 开普饭

火锅店的酥肉为啥又酥又脆?记住这3个技巧,酥肉香酥不回软每次去吃火锅的时候,必不可少的就是一盘小酥肉.直接吃又香又酥又脆,人人都爱,放到火锅里涮一涮,软糯鲜香的口感同样让我爱不释手. 在我们北方,过 ...

最近吃了几次川菜火锅,炸酥肉真的是让我百吃不厌,吃起来外酥里嫩,椒香麻爽,就是有点贵,一盘要29元,分量还特别少.于是我就打算自己在家炸酥肉吃更划算,方法也很简单. 炸好的酥肉金黄酥脆,咬一口外酥里嫩 ...

在童年的记忆中比较深刻的美食,就是小的时候奶奶做的炸小鱼,小时候家里条件不是很好,因为炸鱼真的特别费油,所以吃的也很少,但是每次吃的时候都特别的满足.奶奶炸的小鱼金黄金黄的外酥里嫩,口感特别的入味,现 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『炸酥肉时,面糊是关键,"2样"调料不可少,外酥里嫩,味道正宗!』最近持续高温天气,家人的胃口都不好,唯独油炸的食物才能提起胃 ...

炸酥肉,用淀粉还是面粉?酒店大厨:两者缺一不可,酥肉又香又脆猪肉在生活中的用处非常大,每家每户每一天的餐桌上几乎都离不开猪肉.炒菜的时候放上一些猪肉,增加香味,口感更丰富.还可以做成炖肉.红烧肉.小 ...

说到酥肉,不知道你们每逢过年的时候家里会不会炸这玩意吃,反正小编家是会炸的,不管是拿来直接吃还是涮火锅,那味道都相当不错呢.炸酥肉其实外头都有卖,但是那价格都太贵了,所以我宁愿多花点功夫,自己买材料来 ...

最近我们这里的猪肉价格开始降了一些,原来一斤的价格都在30元左右,今天去超市的时候一斤只要25元,想着好久没有吃了,就买了一些回来.在家里洗净以后,烧开水准备下锅焯肉的时候,刚好做大厨的叔叔来我们家, ...

蘑菇,不仅中国人爱吃,而且国外人也非常爱吃,它是世界上消费量最大的食用菌品种.蘑菇不仅好吃,营养价值也非常高,它含有丰富的蛋白质,氨基酸,以及其他的营养成分.多吃蘑菇,可以增强抗病力.增加血色素.提高 ...

炸酥肉到底是用面粉还是淀粉?许多人都搞不懂,看看饭店大厨怎么做的. 马上就要过年了,伸手指算一下也就10天了,在北方,年前家家户户都要开始备年货了.尤其是在老家的大集上更是热闹.也不知道大家都准备了什 ...

炸酥肉时，裹淀粉还是面粉？大厨教你正确做法，外酥里嫩，特好吃