食物链顶端的云南人⑤|人间清欢 / 开普饭

汽锅鸡是云南特色美食,是云南名菜之一.这道菜需要专用的汽锅,一种特制的锅,在烹饪的时候能保留食物的原汁原味.要想吃到原汁原味的汽锅鸡,要专门去一趟云南,这汽锅鸡的成本可有点高哈,哈哈这路费可够贵的. ...

▲ 云南西双版纳的香茅草烤鸡. -风物君语- 菌子.米线.花吃鸡也板扎(优秀) 中国这只"雄鸡"里,几乎每个省区都是吃鸡大佬. 一只简简单单的鸡,到广东变成白切鸡.盐焗鸡.卤水鸡 ...

在云南吃,是一场与时间的赛跑极致的鲜,是生食在云南吃,更像一场野性的修行只有对食材极度的自信,才敢用最质朴的手法烹饪美食云南人做菜,讲究:野.材料野,做法野,吃法野,胆子野.生肉.生皮.生 ...

如果菜系可以比作人的话,那淮扬菜就是戴望舒笔下撑着油纸伞结着愁怨,丁香一样的姑娘:川菜则是军姿飒爽性格火爆的辣妹子:鲁菜就像厚道温实的儒学家......而云南菜,就像隐居山林的世外高人看透人间,回到起 ...

在由陈晓卿导演,豆瓣评分高达9.1分的纪录片<风味人间>中,作者这样定义云南人:"食物链顶端的云南人." 论吃,云南人就从来没输过广东人.温暖的气候,丰富的地形,为云南 ...

有位哲人说过:一个人也是一道风景. 独坐幽篁里,弹琴复长啸. 深林人不知,明月来相照. 我喜欢一个人的清欢. 木篱修竹,老树蓝天.一个人静静地坐着,看风的脚步,听鸟儿的啼鸣. 也可以在土陶炉里燃上一把 ...

如风的时光在世间来回,春日的最后一个节气,与世人不期而遇. 清明寒凉的微雨过后,是随风日暖的雨生百谷. 谷雨有三候,一候浮萍始生,二候鸣鸠拂羽,三候为戴胜降于桑. 过些时日,浮萍渐长,布谷鸟提醒农人春 ...

千层枯叶偎荒草,残云落日浮归鸟.芳菲易尽,红颜易老,情字心中绕.秋色老,花红少.唯独漂萍心无定,浪迹天涯不意回.是谁,低吟浅唱让我醉?问情为了谁,谁会深情不移,谁会不离不弃.太多的错落迷离,世事轮回, ...

我看过春花秋月,赏过夏风冬雪.也曾一个人穿过漆黑的夜,走过泥泞的街,渡过湍急的河流. 终于懂得了行走于茫茫人海中,难免遭受挫折:历经千帆后,更渴望生命波澜不惊的安稳状态. 在风雨兼程的路上,愿我们以一 ...

苏东坡提到苏东坡,你首先想到的是什么? 他的豪放诗词,他的人格魅力,亦或是多姿多彩的一生? 林语堂在<苏东坡传>中,为他罗列出各种身份: "无可救药的乐天派,伟大的人道主义者, ...

食物链顶端的云南人⑤|人间清欢