食物链顶端的云南人①|菌子之交 / 开普饭

夏季,云南农村山上出有许多的野生菌,主要有见手青,鸡枞,青头菌,松茸菌,猪拱菌,干巴菌等等菌子.我们云南出菌子的时间一般在六月份左右,若是雨水充足的话,五月中旬就有出了.人们把吃不完的菌子晒干储存,可 ...

随着湿润季节的来临,万物开始骚动,这时候的云南,空气中处处都弥漫着菌子的气味,让人不自觉地就会分泌口水. 在这片神奇的土地上,生长着200多种可食用真菌,品种之多可谓包罗万象. 清代文学家李渔曾说,& ...

云南秋季也有野生菌,林哥带你进山走走找菌子,这收获咋样?树林的野生菌长有各种各样,有的可以吃,有的是不可以吃的,所以在采摘的时候,我们只捡认识的就可以了,这样我们才吃得放心

每到6月,随着雨季的来临,昆明的木水花野生菌市场就开始忙碌起来.到了7.8月份,市场里的狂欢气氛达到高潮.松茸.牛肝菌.块菌.松露.羊肚菌,热热闹闹地挤在一起.新鲜的泥土混合着菌子独有的醉人气息,菌子 ...

每年的7.8月份一进入雨季,云南各大山头上带着泥土芬芳的野生菌便开始野蛮生长,这也是云南人最开心的时候,因为等了一年终于可以吃到新鲜的菌子了!也是这个时候,关于云南人吃菌子中毒的热搜,可能会迟到,但绝 ...

松赞 · 隐秘之门 A Path to Enlightenment 雨季的云南是不折不扣的菌子王国. 云南人对菌子的偏爱,从名字就已经开始. 在云南人的词典里,"菌子"念" ...

雨水到菌子笑云南又迎来一年一度的吃菌"狂欢季" 你的嘴巴准备好尝鲜了吗? 在云南有很多地方售卖菌子,比如昆明石林野生菌交易市场,这里有着云南人餐桌上形形色色的野生菌. 一到市场 ...

"人往五谷生也往五谷死, 或从自然来也在自然灭, 世界万物都顺其自然." --<人间正道> 云南人心中自有"大自然的容器",在云南不仅有鲜美无比的野 ...

在云南吃,是一场与时间的赛跑极致的鲜,是生食在云南吃,更像一场野性的修行只有对食材极度的自信,才敢用最质朴的手法烹饪美食云南人做菜,讲究:野.材料野,做法野,吃法野,胆子野.生肉.生皮.生 ...

如果菜系可以比作人的话,那淮扬菜就是戴望舒笔下撑着油纸伞结着愁怨,丁香一样的姑娘:川菜则是军姿飒爽性格火爆的辣妹子:鲁菜就像厚道温实的儒学家......而云南菜,就像隐居山林的世外高人看透人间,回到起 ...

▲ 雨季去哪好?当然是去云南吃菌子啦! -风物菌语- "红伞伞,白杆杆......" 云南人:"你吃菌闹着啦?" 告别旱季的第一场雨,将云南正式带入雨季,同时也 ...

全文约3900字,图多干货多,请自备wifi食用. 在云南 "吃菌儿中毒"和"日脓包"一样都是骂人憨傻常用的词汇,可见,"吃菌中毒"在云南人 ...

说话,大家知道吗? 最近云南有个段子歌谣火了, 骑驴也是每读一次,忍不住大笑几次, 太有画面感了!

说话,大家知道吗? 最近云南有个段子歌谣火了, 让人每读一次,都忍不住大笑几次, 太有画面感了! 红伞伞白杆杆,吃完一起躺板板: 躺板板睡棺棺,然后一起埋山山: 埋山山哭喊喊,全村都来吃饭饭: 吃饭饭 ...

北极地区气候终年寒冷,一年四季平均气温在零下20度左右,在这样恶劣的环境下生活着一群人,他们就是勤劳勇敢的因纽特人.他们主要分布在西伯利亚.阿拉斯加到格陵兰的北极圈内外,那里终年冰天雪地.寸草不生,因 ...

食物链顶端的云南人①|菌子之交