周末配方系列（五）毛血旺配方，烤面筋配方... / 开普饭

香辣酱400克,豆瓣酱200克,豆豉酱300克,火锅底料50克,冰糖15克,大蒜30克,生姜30克,天鹰椒80克,灯笼椒30克,糍粑辣椒30克,纯菜籽油1000克 . 牛油300克,猪油100克. 香 ...

小吃系列操作教程合集(一),烤面筋配方,臭豆腐配方,铁板烧铁板鱿鱼配方,炸鸡炸串炸鱼配方,凉皮操作配方等.都是挺火的小吃项目,有用上的朋友拿走不谢. 长图长图长图长图长图长图长图

一.面筋串的制作 1.制面筋制作这种烤面筋需要先制作面筋,而制面筋时所需的面粉要选小麦精粉,即高筋粉,因为这种面粉蛋白质含量高.吸水性好,故经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋. 面筋制作方法一般分两 ...

网红红油烤面筋一.红油的制作大料配比:草果5克,八角10克,桂皮10克,肉蔻10克,白芷10克,良姜20克,小茴香10克,香叶10克.打磨碎粉即成大料 1.450克色拉油, 2.猪油80克, 3. ...

烤面筋红油酱料,基础调料方和香精辅料配方及制作流程! 基础调料配方: 香精辅料配方: 酸菜鱼口味分类: 酸菜鱼酸辣金汤: 藤椒酸菜鱼麻辣味: 藤椒酸菜鱼:

今日推荐:果仁烤面筋撒料配方,熟花生粉5000g,熟酱香白芝麻粒500g,熟黄豆粉3000g,熟苏子粉300g,新疆孜然粉1000g,红葱酥粉700g,大蒜酥粉500g,大蒜粉300g,香菜籽粉200 ...

说起一道食材,估计很多人都爱吃,那就是面筋,但是对于面筋的营养,可能很多人不是太清楚.面筋说白了就是通过水洗的方法,把面粉里的淀粉洗掉,剩下的带有韧性的东西就是面筋. 面筋这个词起的很好,关键就在于这 ...

周末配方系列（五）毛血旺配方，烤面筋配方...