课堂“翻烧饼”

某日上街，看到卖烧饼的一对小夫妻，动作娴熟。买烧饼的人也不少，似乎颇受欢迎。上去买了几个，顺便聊聊。小青年说道：“烧饼除了料好地道之外，其他技术就落在一个'翻’上。你甭看这'翻’，也是学问。不翻不行，翻勤也不行。不翻自然容易焦糊，翻多了容易硬，夹生，更不行。'翻’，就要恰到好处，这是经验。”

听着蛮有意思，想起中央领导说“大国政贵有恒，不能随便'翻烧饼’”。也是，老祖宗就说过“治大国如烹小鲜”，其实治国也不是“翻烧饼”吗？不翻，国家这张大饼烙煳了，人没几个不烟熏火燎烧眉毛的；老翻，折腾得太多了也会被折腾垮，老百姓“谈翻色变”自然也不是好事。

我也自然想到课堂，课堂的脸还是那张脸，课堂的皮也是那张皮，还是拿着旧船票登上新课程、新课改的客船。

“吹皱一池湖水”，只是吹皱而已；“雨过地皮湿”，只是湿了一下。

自然想到那个有趣而又意味深长的故事。故事讲述的是一个人在沉睡三十年后复活过来的见闻。他走到马路上，发觉这与过去大不一样；他走进一家饭店，菜品服务也很陌生；他想去看电影，哪有当年的那种电影院；而当他走进校园，走到一个教室时，他连忙进去坐下，一副恍然的样子，“这个我认识，三十年前也是这样上课的”。

故事发人深思，几十年过去了，课堂还是这般模样——问答式的课堂教学，你问我答，你讲我听——接力棒一般，你答了请坐，我请下一个回答。如此循环，课堂就成了机械式的旋转，好听点是对话，不好听点就是驴拉磨地打转。

这种“言语中心的课堂”是典型的以教为中心的课堂，它只不过为学习的发生创造了条件，而学生学习是否真正发生？学生应该如何实现学习？这些问题却在当前被忽视。

是的，学习怎样发生？这就要“翻烧饼”，要翻就要变革——变革课堂，让学习在课堂上真正发生。

当然，近年来我们也看到全国各地的变革如雨后春笋般地蓬勃——就语文学科来说，生态语文、教学内容、群文阅读……各种名词、各种流派可谓是乱花渐欲迷人眼。对一线老师而言，感觉是课真不知道怎样上了？语文到底走向何方？

课改从改课开始……那么课堂上什么是需要坚守的，什么需要变革的要清楚。课改走向深水区，大破大立容易引发溃堤，最终牺牲的是学生。比如“翻烧饼”，老在翻也是折腾——想起多年前的那句“一年一个新花样，学来学去学不像。刚刚学得有点像，又来一个新花样。”根没有了，就容易丧失立场。烧饼翻多了，且不说费时费力，也容易使烧饼夹生。

课堂，需要坚守底色——这底色就是学科的本然，本色，本真。

翻烧饼，需要辩证；课堂，也是如此。