鹏厨教你做一道传统豫菜：大蒜焖粉皮，蒜香浓郁，爽滑可口 / 开普饭

第一道菜是香辣蟹味菇,这道菜香辣适中,加上孜然的特殊味道,似乎有点烧烤的感觉.蟹味菇口感嫩滑有嚼头,配米饭或者馒头超级解馋. [香辣蟹味菇] 主要食材:蟹味菇.小葱.小米椒.大蒜 1.蟹味菇减掉根部, ...

蒜黄的气味有点像蒜香气味又有点像韭味,但是有一股蒜独有的辛辣味,用它炒出来的菜非常鲜美,很下饭. 蒜黄和蒜苗其实是一种食物,但它们的生长环境是不同的. 蒜黄是大蒜的幼苗,是大蒜鳞茎在黑暗环境中栽培而成 ...

[焙面的制作] 1.盆子加入高筋面粉,加入盐和碱面,然后加入清水把面搅拌成面絮状 ,一斤面粉加水量在300克左右,然后不断的按压,把面团按压在一起,面和光之后用袋子盖着饧面,饧面时间夏季30分钟左右, ...

原料牛里脊.土芹.线椒.木耳.鲜青花椒.大葱,姜.小米辣制作方法: 1.首先把原料改刀,小米辣切成圈,线椒也切成圈,土芹用刀轻轻拍松,然后用刀切成段,大葱切成葱花,姜切成丝. 2.下面开始处理牛肉 ...

下面介绍一下做粉丝包菜所用的原料: 水晶粉丝两包 .鸡蛋两个. 包菜一个制作方法: 1.首先把粉丝放进盛器内,锅上火加入适量的清水烧开,把开水倒进盛有粉丝的盛器内,泡制时间是15分钟左右,也可以冷 ...

大家好,我是大鹏厨师秀鹏厨,今天我们做一道鲜椒金针菇,这道菜改变了以往的直接凉拌的方法,搭配新鲜线椒和蒜蓉,用油激香的方法,使金针菇的香味更丰富,大家可以收藏学习,过节的时候试一下,味道很不错. 原料 ...

大家好,今天我们做一道苦瓜虾仁,苦瓜搭配虾仁来炒,清淡爽口,苦瓜有养颜嫩肤.降血糖的功效,虾仁清淡爽口,易于消化,老幼皆宜. 苦瓜炒虾仁制作视频,点击链接观看原料冰冻的虾仁 . 鲜红椒.新鲜的苦瓜 ...

大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道风味茄子 ,这道菜外酥里嫩.咸甜相宜,成菜要做到酸甜开胃,吃着不油腻. 风味茄子制作视频,点击链接观看主料: 紫茄(购买紫茄的时候要选择细一点的,粗细要均匀,太 ...

今天又来跟大家分享关于豆腐的制作方法了,豆腐是一种特别常见,特别营养的食材,素有植物肉的称号.今天这个豆腐的做法是葱烧豆腐做出来之后葱香味特别浓郁,而且豆腐特别入味,吃起来咸香又下饭.这样处理的豆腐口 ...

鹏厨教你做一道传统豫菜：大蒜焖粉皮，蒜香浓郁，爽滑可口