舌尖上的约会，正宗云南汽锅鸡制作方法 / 开普饭

云南作为著名的旅游大省,年温差很小,现在天气热了,不少人会选云南作为避暑乘凉的好去处. 提到云南,人们总会想到昆明.大理.丽江.西双版纳...... 比如大理的"下关风.上关花.苍山雪.洱海 ...

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介绍: 凉皮又叫穰皮.面皮.皮子,起源于唐代,是陕西特有的美食之一.在陕西当地就有十几种凉皮,有用面粉做的穰皮,米粉做的米皮,以下介绍两种传统面皮:懒凉皮和洗面皮的做法. 配方提供: 王宝鹏,大专学历 ...

原料净羊软腩排骨800克. 调料自制白卤水1千克,自制烧烤酱100克,生抽10克,白芝麻.孜然粉各5克,鸡蛋1个. 制作 1.将羊软腩排骨汆水冲凉,入白卤水中卤制30分钟后取出.2.将羊排摆入烤盘 ...

原标题:正宗北京烤鸭制作方法,鸭的处理,烧制过程,片鸭方法,学会了吗 1.鸭的处理宰鸭:取碗一只,放入温水100克及精盐.把鸭的两上翅膀并起,左手拇指和食指攥住鸭膀根部,鸭背靠近手背,小指勾起鸭右腿 ...

陕西凉皮为传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大 ...

接上回的事,继续聊下去. 正所谓山重水复疑无路,柳暗花明又一村.卢子突然来了灵感,想到了解决的良策.正难则反,这个可以借助技巧跟函数的配合轻松完成.函数没法直接生成表头,那表头就用技巧,引用数据就用函 ...

红袍牛蹄筋新鲜大牛筋经过两次卤制,质地软而不烂,微带嚼劲,搭配宜宾特产鲜竹笋,一脆嫩鲜美,一酱香弹牙,口感和谐,因两种食材均提前入卤水煨熟,走菜十分迅速:成菜美观大气,胶质丰厚,老少皆宜,取名&qu ...

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