10道土豆的超好吃做法！一口气吃三盘！

咖喱土豆

土豆2只，植物油适量

咖喱适量、盐适量

蔬果调味粉适量

1、土豆去皮洗净切块

2、起油锅加热,放入土豆煸炒

3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟

4、再放适量的咖喱煸炒2分钟

5、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅

孜然小土豆

小土豆适量

香菜一根，芝麻少许

孜然少许，黑胡椒少许

生姜小块，植物油适量

1、香菜切段，生姜切末

2、锅中放入适量的水煮开，放入土豆大火烧开，继续煮15分钟，将土豆煮熟

3、将煮好的土豆放入冷水中冲凉，去皮切成两半

4、锅中倒入适量的油烧热，放入土豆

5、慢慢煎煎至金黄色

6、放姜末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均匀

7、放入少许盐调味，炒匀

8、撒香菜翻炒几下即可，出锅装盘撒少许芝麻

田园土豆饼

土豆泥200克，芦笋

玉米粒、胡萝卜

植物油、盐、生抽

面粉、椰汁适量

1、土豆煮熟压成泥。

2、准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁

3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分

4、把3种食材放入土豆泥中，放盐、椰汁、生抽、面粉

5、揉成团，分成几份搓圆压扁

6、平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎

7、翻面煎到两面金黄即可

蔬菜土豆泥

土豆1个，青豆适量

胡萝卜半根，食盐1克

1、土豆一个去皮切块后（节省蒸熟时间）上锅蒸熟

2、蒸土豆过程中，胡萝卜去皮切丁

3、青豆焯水

4、土豆装入保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥，这个方法很节省时间

5、锅内倒少量橄榄油，油热后下入胡萝卜和青豆

6、加入土豆泥，加入微量食盐，翻拌均匀即可出锅

7、加上小番茄和秋葵摆盘

土豆焖面

土豆，胡萝卜，面条

青豆，植物油

盐，昆布调味粉，生抽

1、土豆、胡萝卜分别去皮切丁，大小自己决定哦

2、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用

3、热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄

4、下胡萝卜和青豆翻炒均匀

5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、昆布粉、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水

6、只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可

凉拌土豆片

大土豆1个

大蒜1瓣、盐1小勺

白糖0.5小勺、酱油2小勺

香醋1小勺、油泼辣子2大勺

藤椒油3滴、小葱1颗

白芝麻0.5小勺、老姜2片

1.老姜，大蒜分别剁碎，放进碗里，冲入温开水；上盖，静置片刻；调入适量盐，白糖，酱油，香醋，油泼辣子，藤椒油，搅拌均匀；

2.土豆削皮，洗净；再将土豆切片；

3.再准备点葱花；

4.煮锅调入适量清水烧开；放入土豆片煮熟；土豆片不要煮得太软了，太软了会没形状；

5.将土豆皮捞出，沥干水分；

6.淋上第二步的调料，拌匀；

7.盛进盘子里，撒上葱花，白芝麻即可。

锅巴土豆

土豆2个、食盐1勺

小米椒2个、小葱2根

辣椒粉1小勺、孜然粉1/2小勺

花椒粉1/2小勺、植物油适量

1.准备材料，土豆去皮

2.土豆切成大小差不多的小块，大小可随意，小一点更入味

3.切好的土豆放入清水中泡一会儿，沥干水备用

4.土豆块放入蒸锅中，锅开后大火蒸五、六分钟

5.小米椒切末、香葱切花备用

6.平底锅中放入适量油，放入蒸好的土豆块(放之前滤去多余的水)

7.中小火将土豆煸炒至外皮焦黄

8.放入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均匀，出锅后撒上米椒碎和葱花即可

地三鲜

土豆1个、青辣椒1个

茄子1个、葱10克

姜10克、蒜10克

料酒15克、生抽15克

蚝油15克、白糖8克

水15克、盐少许

1.准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。

2.先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。

3.土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。

4.葱花切好姜蒜分别切末备用。

5.将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟。

6.然后再放入锅中炸至金黄色捞出。

7.茄子直接放入油锅中炸。

8.炸到金黄色捞出控油。

9.炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。

10.我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖。

11.接着把辣椒片放进去炒。

12.把调好的料汁倒入锅中，烧开。

13.中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐。

14.最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可。

土豆丝饼

土豆1个、胡萝卜半个

鸡蛋1个、香葱2根

淀粉（面粉）小半碗

1.将1个中等大小土豆去皮，用刀切成细丝，越细越好，如果觉得自己刀工不好不太会切，或者切的不均匀，可以用擦丝器代劳，然后放入清水中洗去去表面淀粉，控干水分备用；当然也可以不过清水，只是口感不同，但是一定要滤干水份；

2.将半个胡萝卜去皮也切成相同大小的细丝，再将3根小葱切碎备用；

3.将土豆丝、胡萝卜丝、葱末，加盐、黑胡椒粉、辣椒粉（可不放）适量，磕入鸡蛋，搅拌均匀，再少量多次倒入适量淀粉（面粉），搅拌至表面无干粉，略有黏着即可

4.平底锅内加适量的油，用筷子摊成，大小均匀的小饼，不要摊太厚，小火满煎，也可以盖锅盖焖煎一会；

5.煎至饼底部定型、金黄，再翻面煎，火候不要太大，煎至表面略微金黄，饼就可以出锅了；

酸辣土豆丝

土豆350克、青辣椒35克

红辣椒20克、食盐2克

食油30毫升、白醋8毫升

白糖5克、花椒2克

1.将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟

2.锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水

3.青椒和红椒分别处理好待用

4.炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起

5.放进红椒继续爆香

6.然后加入土豆丝、青椒丝

7.快速炒散，加入少许白醋炒匀

8.加入食盐、白糖调味

9.在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可

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