“有料”火锅成新宠，火锅赛道格局要变？ / 开普饭

新桂商路演·线上路演由论道网组织.策划和执行,打造一个线上的路演平台,同时把路演项目的BP投递到区内外投资机构,精准连接投资人和相关资源方. 路演环节 2021年7月22日晚,新桂商路演·线上路演第1 ...

餐饮老板内参 · 10小时前关注赛道竞争逼迫火锅有料化编者按:本文来自微信公众号"餐企老板内参"(ID:cylbnc),作者:蔡大柒,36氪经授权发布. 作为餐饮第一大品类 ...

还记得征服全网的椰子鸡吗?清汤寡水,却让99%的人成了回头客. 作为中国清养火锅的代表,椰子鸡火锅近年来俨然有从"小网红"向"大品类"发展的趋势.尤其在后疫情时 ...

火锅不止川渝,沸腾不止麻辣被5.7w人私藏的台式火锅店为夏天特调了一份『香水椰子鸡』

语嫣 · 2021-03-05 17:32 来源:火锅餐见截止2020年9月,广东省火锅门店总量超5.2万家,仅次于四川省5.6万家,是全国第二个火锅大省. 作为广东省最具代表性的广州,火锅品类也异 ...

近年来,健康养生大潮带火了一系列餐饮品类,椰子鸡火锅便是其中的一个,2018-2019年间,椰子鸡的关注度直线上升,成为不少年轻人追捧的对象. 在新浪微博上搜索"椰子鸡"关键词,显 ...

红餐网 · 9小时前关注贵州才是火锅大市场? 编者按:本文来自微信公众号"红餐网"(ID:hongcan18),作者:陈漠,36氪经授权发布. 火锅几乎和川渝形成固定搭配,但 ...

火锅,取材多样,吃法灵活,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久.火锅是一种老少皆宜的食物,方便快 ...

田果 · 2020-11-03 09:47 来源:火锅餐见一直以来,因地域局限和小众化,椰子鸡火锅在海南.两广地区风生水起,却难以走向全国. 不过,近两年开始迎来转机. 在大众点评上,以广州为例,2 ...

火锅,是中国独创的一种美食,历史悠久.据史料记载,20世纪50年代出土的东汉文物"镬斗",即为火锅的雏形.到了宋朝,火锅已经开始在民间出现,并逐渐流行.要说古代最流行的时期,当属清 ...

提到人和自然关系的问题时,他会突然严肃起来:"要敬畏,不要随意搬运大自然,因为人就是长在大自然里的." 3月27日清晨的山东淄博,一场雨过后,城区孝妇河段深黄色的河道里,突然漂起了 ...

对于火锅的质量,汤色是重要的评判标准之一,可很多时候,汤色与味道又如鱼与熊掌,要么汤色上去了,味道下来了,要么味道上去了,汤色浑浊了.笔者这里结合火锅大师们火锅炒料经验,谈谈怎样炒出一锅赏心悦目的火锅 ...

没有什么是一顿火锅解决不了的事情,如果有,那就两顿! 今天,百度地图慧眼发布<中国城市活力研究报告>,其中公布了全国火锅大数据,解码了火锅经济现状. 报告指出,百度地图POI大数据显示,截 ...

特色小料蘸料碟碗一.香油碟 A加入蒜蓉10克 B加入香油70克 C加入香菜5克 D加入葱花3克此款油碟适合四川牛油火锅清油大锅香油能够有效地对菜品降温提味的作用)根据个人喜好可加入盐二.原汤碟 ...

火锅对于很多人来,说是非常熟悉的一种美食.尤其是在天冷的时候,和三五个好友围坐在一起吃火锅,是一件很幸福的事情.懂得吃火锅的人知道,吃火锅的时候需要每个人根据个人口味去搭配一些蘸料.一份好蘸料,可以使 ...

万能麻辣底料冒菜.小火锅.串串香.烧鱼.烧菜-统统都适合的百搭底料,熬上一大罐子放在冰箱里,用起来好方便- 有没有觉得,很多食物,只要披上一层麻辣外衣瞬间就变得非常可爱了呢? 现在除了基础的豆瓣酱. ...

“有料”火锅成新宠，火锅赛道格局要变？