12道酒楼大众菜品,让“头回客”成为“回头客”!

(0)

相关推荐

  • 十道酒店旺销菜

    开胃兔柳                                                              兔柳200克.滑菇100克.水发木耳50克.青红椒块20克野山椒节. ...

  • 12道酒楼大众菜品

    茶菇砂锅鸡 制作: 1.把仔鸡治净,改刀成块后纳盆,加姜葱.料酒.盐和胡椒粉腌味. 2.净锅上火放油,下仔鸡块炸至外酥内嫩时,捞出:另把茶树菇节下锅稍炸,倒出来沥油. 3.锅里留底油,把姜片.蒜片.葱 ...

  • 10酒楼大众菜品,让“头回客”成为“回头客”!

    脆皮咸烧白 制作: 这道菜是在"咸烧白"的基础上改良而成,咸烧白的口感是肉片软嫩,芽菜脆香. 创新的初衷是,通过丰富口感来"改变"它的油腻感,让人感觉吃起来香而 ...

  • 10道酒楼大众菜品,接地气!高点击!

    现今,大众菜无疑是最贴近人们生活的菜品了,只要在一些普通原料上花点心思,一道受欢迎的菜品就出现了,而许多酒楼,都有此类让顾客喜爱的菜品. 下面,就给大家介绍一些在酒楼中点击量较高.口碑挺不错的菜品,大 ...

  • 九道酒楼大众菜品,实用性强,绝不花哨!

    九道酒楼大众菜品,实用性强,绝不花哨!

  • 青山学九道酒楼大众菜品,朴实无华,十分实用

    鲍鱼小炒肉 原料: 六头鲍16只,宁乡花猪肉400克,皱皮椒片150克. 调料: 酱油.味精.盐各适量. 制作: 1.将鲍鱼治净,取肉切花刀,壳洗净备用. 2.将猪肉洗净后切片,入热油煸香,下鲍鱼,加 ...

  • 九道酒楼大众菜品,朴实无华,十分实用!

    现今,大众菜无疑是最贴近人们生活的菜品了,只要在一些普通原料上花点心思,一道受欢迎的菜品就出现了,而许多酒楼,都有此类让顾客喜爱的菜品. 下面,就给大家介绍一些在酒楼中点击量较高.口碑挺不错的菜品,大 ...

  • 青山学12道酒楼口碑菜品及详细制作工艺

    香麻驴肉 卤过的驴肉颜色较重,再经炸制后虽然肉香浓郁,看上去却令人提不起食欲.这道菜在熟驴肉外面裹上一层鸡肉泥,再沾满白芝麻炸制,成菜更加美观,而且又增添了一股芝麻与鸡肉的香气,十分好吃. 制作流程: ...

  • 八道酒楼大众菜品,用普通原料做出好菜

    鱼头泡现煮米饭 原料: 大花鲢鱼头2000克,咸猪肉片50克,青红美人椒节50克,大青椒块100克,姜片20克,蒜瓣50克,野山椒节20克. 调料: 自制辣椒酱100克,啤酒500毫升,生抽50毫升, ...

  • 大厨硬核分享12道酒楼口碑菜品及详细制作工艺

    香麻驴肉 制作:王宏伟 卤过的驴肉颜色较重,再经炸制后虽然肉香浓郁,看上去却令人提不起食欲.这道菜在熟驴肉外面裹上一层鸡肉泥,再沾满白芝麻炸制,成菜更加美观,而且又增添了一股芝麻与鸡肉的香气,十分好吃 ...