“登塔”社会实践队：艇仔悉悉水面浮，好粥吹起浪波秋 / 开普饭

[关键词:西关美食布拉肠艇仔粥扬名广场附近] 躲在热闹繁华的扬名广场后面有来自广州传统老广味的驻扎在来来往往的老顾客严格要求下七年来保持高水平实属不容易但老板娘谈起来还是一片从容大家好 ...

题记前往苏东坡第二处贬谪之地惠州的途中经过广州,聊一聊苏东坡为什么"不辞长作岭南人"吧,岭南的朋友们,见笑了. 在广州,无论再热再闷,只要一笼虾饺皇.一条肠粉.一碗艇仔粥.一只乳 ...

煲仔饭源自广东,也称瓦煲饭,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,故称煲仔饭.是广东省广州市的一道特色名菜. 煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭.腊味饭.滑鸡饭.黄鳝饭.田鸡饭.咸鱼香肉饭等, ...

2021年7月11日,岭南师范学院食品科学与工程学院"登塔"社会实践队队员为了了解和传播家乡美食文化,开展了以通过观摩厨师制作过程.品尝美食.收集美食历史来源等方式,进行了解家乡人 ...

农家韭菜农家肥,格外鲜嫩香醇.青藤画派鼻祖徐渭有诗云:"春园暮雨细泱泱,韭叶当篱作意长."一场春雨后,一茬茬韭菜青嫩嫩地冒着一大截. 韭菜对人体有着保温作用,还有散瘀.补肝肾.暖腰 ...

花卷是和包子.馒头类似的面食.是一种古老的中国面食,可以做成椒盐.麻酱.葱油等各种口味.营养丰富,味道鲜美,做法简单.将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可. 花卷的来历也很奇幻,明代郎瑛在其笔记 ...

粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆.红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝.往往又叫做粉条丝.冬粉. 利用淀粉加工粉丝,在我国至少已经有1400年历史.北魏贾思勰所著<齐民要术>中记载,粉 ...

河南卤面,又名炉面,河南蒸面,是由各种配料做成卤汤与面条.配菜两蒸两拌制作而来.据传与白马寺有一段不解之缘.听老洛阳人说,卤面的"卤"字是由"路"字谐音而来,意 ...

枣花馍是一种汉族民俗小吃.是流传于黄河流域很多地方的春节风俗.制作艺术堪称绝美."二十八,蒸枣花",枣花馍是过年较为隆重的仪式之一.枣花馍过去同时也是人们用来祭祀的供品.过去的人过 ...

生氽丸子,也称水氽丸子,为一放汤菜.高平十大碗之一,常出现在中高档宴席上,普通酒席也可见到踪影.菜肴汤汁清澈透明,丸子外表圆润光滑,软嫩鲜香,回味无穷. "汆"是一种热菜烹调工艺, ...

上世纪50年代,抗美援朝战争期间,因为脆弱的后勤供给线和落后的装备,同时制空权被美军夺占,所以战争初期,国内后勤给养很难顺利运到前线. 为了解决前线志愿军的吃饭问题,负责志愿军后勤的东北军区司务长李聚 ...

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