原创蒸茄子怎么做才能不变色？做好2个步骤，茄子不发黑变色，口感好 / 开普饭

本期导读:杭茄子过油怎么保持色泽? 茄子的种类很多,细数下来不下几十种,杭茄子就是其中一种,因产于杭州而得名.典型特征茄子细长如"丝带",颜色呈紫红色.和所有的茄子一样,它含有丰富 ...

中国作为历史悠久的美食大国,不仅体现在各具特色的美食制作上,我认为还有一点便是对于食材的运用和保存上.在中国的大部分地区,都拥有着分明的四季,而冬天相对来说则算是食材匮乏的时候,但是智慧的中国人们总会 ...

茄子很多人都爱吃,教你一招,茄子不吸油不发黑,好吃又解馋,香

清蒸--最简单.最美味的海鲜做法之一,较大程度地保留了营养和鲜味.清蒸鲈鱼是一道广东名菜,做过就知道非常容易上手.这也是一道非常好的宴客菜.鲈鱼的脂肪含量低,富含蛋白质和维生素A.维生素 E,且钾.钙 ...

有奖收视 # 恭喜以下超粉在8月23日至8月28日的留言送奖活动中获得鸿茅药酒大礼包: 李强.楚春华.张兢.黄玉珍陆娜.周影.邱阳军.张伟梯袁丽.冯安.梁景耀.龙燕香 (奖品将由品牌方直接发出,后 ...

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 春节倒计时,也是美味的倒计时. 年菜素来讲究色香味.好彩头样样俱全,都说年年有余,所以餐桌上最不能缺少的就是一道鱼. 不过,对于厨房新手来说,鱼是很不愿意尝 ...

茄子是大家都特别喜欢的食物,但是茄子吸油这一点着实令人头疼. 所以今天暖暖结合多年的经验,为大家总结出几个茄子不吸油的方法: ◆将茄子切块,放在有阳光的地方晾晒3小时左右再用来做菜,吃油会较少. ◆茄 ...

2020年12月4日 09:55 星期五鼠年庚子年十月二十日爱吃茄子的人都知道炒茄子想要入味又要想做出好卖相,真是太难了!如何才能做出色香味俱全的酱爆茄子?潘大厨现在就告诉你秘诀,赶快学起来 ...

经常有亲们给我留言,说茄子在蒸过后容易变黑,看起来很没有食欲.所以,今天专门和大家分享两个蒸茄子不变色的小妙招. 这样蒸好的茄子颜色靓丽,看起来就让人食欲倍增.另外,全程没放食用油,只在拌的时候放了几 ...

小时候吃的茄子都是自家菜园里栽的,基本都是圆茄子,口感比现在的长茄子口感要硬一点,记得隔壁的玩伴最喜欢吃"茄子蒂",他说那玩意扒了皮后和茄子一块烧,味道更好吃,我尝了尝感觉还是继续 ...

说到空心菜,大家应该是一点都不陌生的,这是一种非常常见的蔬菜,这个季节的空心菜还算比较嫩,可以吃,再过一段的时间的话,空心菜就不能再吃了! 自己在家里做过炒空心菜的话,大家应该会发现,空心菜是非常容易 ...

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