为什么面包放久了变硬，饼干却变软？| No.266 / 开普饭

做鸡蛋小饼干剩下的蛋清,同样做成了小饼干,没了蛋黄的存在,口感会更硬一些,倒显得更酥脆.之前做过一次,是用全低粉,烤完就是硬,没了饼干的味道,这次一部分换成玉米淀粉,效果好很多. 所需材料: 鸡蛋清 ...

海盐小饼干最近席卷全网的网红小饼干,确实好吃,尝试了自己做一下,用的植物油,也很不错,喜欢的可以试一下. 原创作者: 于穗儿食材绵白糖50克植物油80克鸡蛋1个奶粉10克淀粉20克普 ...

蜂蜜口感香甜而不腻,是生活中常见的一种食品,有些人家中会贮存一些蜂蜜,但有些蜂蜜放久了会变黑,那蜂蜜放久了变黑的原因是什么呢? 蜂蜜颜色变黑的原因与贮存时间和温度有关.蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物 ...

超市红糖做特价,于是买了几袋回来,平时做点心.冲水喝都不错.平时家人爱吃我做的红糖馒头和红糖饼,之前我教大家做过加了油酥的红糖饼,关注过我的文章的人应该还记得吧,但是今天我教大家做的这款红糖饼跟原来做 ...

为什么在医院呆久了,心变硬了? 题主的这个问题反映了现在医院的普遍现象,每一个医生都有这种感觉,都有这种经历.所谓的见怪不怪,就是这样引起的. 每一个刚毕业的医学生,都有同情心.怜悯心.帮助弱者的心. ...

虽然一直都有南米北面的说法,但是随着文化交流的融合,不仅仅是北方地区,不少南方地区也开始流行在家里做面食吃,毕竟这样能给我们快节奏的生活带来更大的便利,从而达到一个解压的作用,面食的种类有很多,但是总 ...

舜网-济南日报 2021/03/31 09:03 随着生活水平的提高,很多人在清闲的时候都会研究一些美食,都说唯有美食和美景不可辜负,特别是自己亲手做的美食,看着一家人吃得开开心心的,也是一种特幸福的 ...

用了3年的面包配方,不用黄油,一次发酵,蓬松暄软,放3天也不硬! 面包一直是我家早餐经常出现的一个食品,因为家里有小孩子,爱上了美食且一发不可收拾,喜欢自己制作的美食,更喜欢家人爱吃的状态,让做的人更 ...

蜂蜜变色了还能吃吗?蜂蜜放久了会变黑吗? 蜂蜜口感香甜,食用后对身体健康有许多好处,因此深受大众的喜爱,但是有些情况很多人不太了解,比如蜂蜜变色了还能吃吗? 蜂蜜变色了有两种情况,一种是正常的颜色加深 ...

南方的冬天气温低,不太好做面包.经常有朋友问我,用面包机做面包,用了高筋面粉和耐高糖酵母,为什么做出来的面包还是又硬又难吃的矮个子呢?没错,做面包除了要用对高筋面粉和耐高糖酵母以外,还有一个很重要的条 ...

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