泰兴十大民间名菜名点，你吃过几样？

文/柳成荫（江苏常州）

泰兴，人杰地灵，历来是吃货的天堂。泰兴人能吃，会吃。泰兴的名菜名点都出自民间，代代传承。菜品考究原汁原味，正如活水煮活鱼。这些菜经历了时间的考验，数百年来，经久不衰。那么，泰兴有哪10大民间名菜名点呢？

1.毗卢市猪爪子：老卤工艺，软香糯烂，肥而不腻。

毗卢市猪爪子

2.横垛猪头肉：老卤煨制，色泽红润，肥而不腻，入口即化。

横垛猪头肉

3.黄桥肉渣：色泽金黄，酥脆干香。

黄桥肉渣

4.宣堡小馄饨：皮薄如纸，馅味鲜香，汤清如水

宣堡小馄饨

5.孔桥小公鸡：童子小公鸡，肉质细嫩鲜香。

孔桥小公鸡

6.曲霞蟹黄汤包：百年传承，皮薄汤鲜，蟹味浓郁。

曲霞汤包

7.新市复烧饼：饼中百菜，菜中有饼，饼软菜鲜。

新市复烧饼

8.泰兴香荷芋烧肉：芋头糯香，五花肉软烂，芋头吸足五花肉油脂，鲜香丰腴。

香荷芋烧肉

9.黄桥烧饼：皮薄酥香，焦香浓郁。

黄桥烧饼

10.横垛涨烧饼：色泽金黄，外脆里嫩，酵香浓郁。

横垛涨烧饼

泰兴的吃货们，您认为大泰兴还有哪些美食，请您补充。