美食分享：辣子杏鲍菇、腐竹焖牛腩、美味脆皮鱼、开洋丝瓜 / 开普饭

每日蔬食·家滋味食谱提供者 / 摄影者:左娟材料西红柿.丝瓜.鲜百合.杏鲍菇.不泡发腐竹.橄榄油.姜蓉.盐.鲜菇粉.咖喱糕少许做法步骤1所有食材洗干净后腐竹掰小段,杏鲍菇.丝瓜切滚刀,西红柿切小块, ...

腐竹焖牛腩食材:250克熟牛腩. 100克水发腐竹.葱段.姜片.干辣椒.牛腩原汤.3毫升料酒.3克盐.3克蚝油.2克味精.2克白糖.豆瓣酱.水淀粉.芝麻油.食用油做法: 1.将洗净的腐竹切成段,熟 ...

杏鲍菇焖土豆片材料:杏鲍菇200g.土豆200g.红椒适量.肥肉适量.蚝油适量.生抽适量.孜然辣酱适量. 做法:1.准备肥肉一块:土豆去皮切片:杏鲍菇切片. 2.热锅下肥肉炒出油来. 3.先放入土豆 ...

排骨乱炖材料:排骨500g,玉米1根胡萝卜1根豆角100g 姜1小块桂皮1根八角2个花椒20粒黄豆酱3大勺白糖15g 盐少许做法:1. 锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫 ...

辣子杏鲍菇做法: 1.杏鲍菇切滚刀块,干辣椒切小段待用: 2.用面粉和冰水加1/2小匙盐调成面糊, 稠度以用筷子蘸下,糊均匀裹在上面不会滴下为宜: 3.杏鲍菇蘸上面糊,入九成热(180度)的油锅中炸 ...

腐竹焖牛腩材料:牛腩500g,腐竹500g,酱油30ml,盐少许,八角2个,姜1块,大蒜2个,冰糖3颗,油适量做法: 1.牛腩洗干净,切成小块,放入开水中煮开去掉血沫,然后将肉捞出备用:腐竹提前用 ...

酥脆杏鲍菇食材:杏鲍菇.鸡蛋.面粉.盐.黑胡椒做法: 1.杏鲍菇洗净,手撕成长条状,撒盐煞一下水分,待10分钟后,将水倒出: 2.鸡蛋磕在碗里,搅拌均匀,加面粉,拌成面糊状,面包糠备好: 3.杏鲍 ...

红烧豆腐食材:豆腐500克.蒜苗2根.食盐1茶匙.酱油1汤匙.蒜3粒.水淀粉适量.郫县豆瓣酱1.5汤匙做法: 1.将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末: 2.豆腐切成小块,郫县豆瓣剁细: ...

秋葵炒鸡蛋材料:秋葵.鸡蛋.红椒.盐.油做法: 1.秋葵洗净在沸水中焯烫一下,然后切段:红椒切小片. 2.鸡蛋打在碗里加点点盐打散,锅中加油烧热,倒入蛋液炒成块盛出备用. 3.锅中再加点油,倒入秋 ...

鲫鱼炖粉条材料:鲫鱼500g.粉条适量.盐适量.食油500g.干红辣椒10个.花椒适量.生姜适量.料酒适量.香菜适量做法: 1.鲫鱼宰杀去内脏,洗净后下锅用油煎制两面金黄,油可以多放些. 2.盛出 ...

美食分享：辣子杏鲍菇、腐竹焖牛腩、美味脆皮鱼、开洋丝瓜