美食推荐：家常溜肉片、紫金酱焗排骨、泡菜金针菇、 / 开普饭

材料:排骨.姜.蒜.盐.糖.生抽.花雕.紫金酱做法: 1.排骨洗净,用清水浸泡半小时,中途多换几次水. 2.排骨沥干水,并用厨房纸巾吸干水份. 3.往排骨里加入白糖和油拌匀,腌制1小时. 4.1小时 ...

溜肉段是东北传统的名菜,具有外酥里嫩.咸香适口等特点,早年它只是出现在各种宴席上,如今随着大家生活水平的逐步改善,日常生活中常常出现在餐桌上,想什么时候吃,就什么时候做,不分季节,不分时令,它历来是被 ...

咸蛋黄焗虾材料: 虾.咸蛋黄.盐.料酒.胡椒粉: 做法 1.虾去须.脚.枪洗净,开背去虾线,加入盐.料酒.胡椒粉略腌一下:咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟,取出后乘热用勺压碎: 2.锅中加入油烧至8成热,倒入 ...

老醋蛰头做法 1:蛰头二百克用水反复冲洗泡出盐味,顺着片成薄片,娃娃菜切成细丝垫在盘底蛰头盖在上面.小米椒切碎,青红椒切丝,大葱切丝泡在水中备用. 2:找一小碗加入陈醋两勺,白糖两勺,辣鲜露两勺,小 ...

酱蒸排骨材料:排骨约400克:拌饭酱2大匙:葱花少许:淀粉1大匙:酱油1大匙:料酒1大匙:白糖1小匙:盐适量: 做法 1.排骨斩成小块:将排骨放入清水中稍稍浸泡一下,洗净血水:洗净的排骨捞出沥干,放 ...

农家香材料:五花肉.青红辣椒.姜.蒜.青蒜.酱油.黄酒.鸡粉水淀粉做法:1. 五花肉切薄片,姜切丝,大蒜子拍碎,备好两个鸡蛋,青.红辣椒切片,青蒜切小段 2. 锅洗净擦干,油下锅,将鸡蛋先煎好捞出 ...

葱烧黄花鱼食材:黄花鱼.葱.姜.盐.生抽.料酒.陈醋做法: 1.黄花鱼处置洁净,打花刀,平均地撒上少许盐腌渍半小时. 2.大葱拍碎切段,姜切片. 3.热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄,放入姜 ...

宫廷秘制酱猪蹄材料: 2只.六月鲜豆瓣酱50g.六月鲜特级酱油250ml.六月鲜红烧酱油30ml.草果二个.八角二个.陈皮一大块.香叶5片.丁香1-2个.辣椒面5ml.茯苓茶3g. 制作: 1.猪蹄 ...

虾酱豆腐材料:豆腐〡300g·辅料·虾酱〡50g.葱〡5g.姜〡5g.料酒〡1汤匙.油〡适量 ·做法· 1.豆腐切小块,葱切葱花.姜去皮切丝.起锅热油,加入葱.姜炒出香味. 2.将豆腐倒入锅中,加适 ...

蘑菇蒸鸡材料:肥嫩光鸡半只500克.蘑菇30克调料:绍酒25克精盐6克酱油15克味精1克白糖12克熟猪油20克水淀粉6克葱7克生姜10克胡椒粉0．5克做法: 1.蘑菇去蒂洗净,光鸡用刀斩成4厘米长 ...

美食推荐：家常溜肉片、紫金酱焗排骨、泡菜金针菇、