抗坏血酸（是什么，性质，结构，在食品中的用途） / 开普饭

保持健康有4大基石,平衡膳食.适量运动.戒烟限酒.心理平衡,所有这些,都是通过增强身体免疫力实现的,而增强免疫力对于糖尿病病友更有帮助,尤其是在疫情期间.这每天学技能,战胜糖尿病圈主:糖尿病之敌 ...

抗氧化剂 antioxidant 定义:一种能延长油品氧化反应的诱导期.减缓油品氧化速度.延长油品使用寿命的抑制剂. 学科:食品科学技术_食品科学_食品添加剂与配料_食品添加剂相关名词:食品添加剂 ...

淀粉作为一种可再生资源,已成为工业重要原料.我国目前淀粉产量已达150万吨,淀粉及其深加工产品广泛应用于食品.纺织.造纸.医药.饲料.石油钻井.铸造.建筑等业.由于原淀粉许多固有性质(冷水不溶性,糊液 ...

说到补钙的食物,有人选择喝牛奶,有人选择喝奶粉,有人不喜欢奶制品,更倾向于食用蔬菜或饮用豆浆来补钙,到底哪种方式补钙效果好呢? 谁是补钙食品中的冠军? 我们选择了大家经常会选的四组补钙食品,两两PK: ...

不知道大家有没有发现在吃很多食物的时候,都会发现有一小包干燥剂,大家都知道这是不能食用的,一般情况下都会将其随手丢掉,其实这些干燥剂在生活中的作用是非常大,它们可是除湿小帮手呢. 生活中如何巧用干燥剂 ...

在食品工业中蔗糖是最常见的甜味剂,但蔗糖的大量使用会导致餐后血糖的升高,会引起人体肥胖和增加心脑血管疾病的患病风险:鉴于这些问题的存在,人们开始寻求新的甜味剂来替代传统甜味剂在食品工业上的应用. 01 ...

关心"食品安全"的朋友们应该都知道一件事,就在之前,厦门海沧区人民法院宣判了一起食品安全领域附带民事公益诉讼案件,一黑心商家因在粽子里添加有毒物质"硼砂"并售卖 ...

炎症性肠病(IBD)是涉及到不同肠道的一种慢性炎症疾病,患者会出现长期的腹泻.腹痛,甚至血便,随着发病率的上升,已成为了我国常见的消化系统疾病.对该疾病病因的长期研究表明,遗传易感性和环境因素似乎都影 ...

副溶血性弧菌(Vibrioparahaemolyticus)是一种分布极广的嗜盐性海洋微生物,海产品等中常带有此菌,由于生食海产品或加工烹调不当或生熟交叉污染,人们食用了带有大量此菌的海产食品后易引起 ...

甜味剂是食品加工生产中的常用食品添加剂,能够称之为甜味剂的食品添加剂很多,但有的甜味剂在添加到食品中时,不仅其外包装要标注该甜味剂的一种名称,同时还要有其他相关标注.否则,就属于违反食品安全标准的行为 ...

抗坏血酸（是什么，性质，结构，在食品中的用途）