食品中过敏原控制程序 / 开普饭

据统计,食物过敏的患病率在成人中约为5%,儿童的患病率约为8%.近年来,国内外食品的有关警示通报中过敏原数量位列第二,仅次于微生物污染:在世界卫生组织(WHO)报告的威胁人类健康的各种因素中,食品过敏 ...

编译:小太阳,编辑:谢衣.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 导读本研究基于3种特征肽段EAFGVNMQIVR(大豆球蛋白G2).YLGYLEQLLR(牛乳α-S1酪蛋白).GGLEPINFQTAA ...

食物过敏是指食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入人体后所产生的异常免疫反应,导致机体生理功能的紊乱或者组织损伤,进而引发一系列临床症状,严重的食物过敏有可能对生命产生威胁.据统计,目前有70多种食物已 ...

相信不少受检者都经历过这样的情况,去医院检测过敏原,结果出现多项过敏原特异性IgE抗体阳性,且受检者主诉并无对其中某种过敏原有过敏史时,对临床诊断会造成干扰,其实这大部分是由过敏原间的交叉反应导致. ...

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很多人被过敏性疾病困扰,吃不好睡不安,工作.生活也因此受到影响.尤其是过敏性结膜炎.过敏性鼻炎,这两类过敏与食物过敏不同,食物过敏是在进食致敏食物后短时间出现症状,相对容易找到"元凶&quo ...

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过敏性疾病又称变态反应性疾病,在机体首次接触到过敏原后会产生IgE抗体,此时,这些存在于体内的IgE抗体只是吸附于身体内的某些细胞表面,不会使人体出现过敏症状,当同样的过敏原进入到人体后,IgE抗体就 ...

给孩子做一个血常规发给我,妈妈先要忌口鸡蛋.牛奶.坚果.豆类和海鲜.我已上传病历资料.就是母乳过敏的明显,也许忌口后可以吃母乳,尽量还是母乳喂养.吃深度水解奶粉第二天再也没有过血便,目前已经吃两周.便 ...

食品中过敏原控制程序