美食教程-芦笋炒肉怎么做

食材准备：芦笋、卤肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精。芦笋洗净切斜段。开水中加几滴植物油，加少许盐将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉。青红辣椒、姜洗净切切丝，卤肉切小片。热锅凉油，油热8成下卤肉翻炒出香味。

1、食材准备：芦笋、卤肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精。

2、芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段、开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉。

3、青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝、卤肉切小片。

4、热锅凉油，油热8成下卤肉翻炒出香味、加姜末、青红辣椒翻炒出香味，、加芦笋、加盐翻炒均匀、加生抽、加鸡精、翻炒均匀即可。