东星斑鱼卷、双味黄鱼卷、脆皮三文鱼卷 / 开普饭

色彩斑斓东星斑.这条足秤,一公斤冒尖.

在家常风味菜品颇受欢迎的今天,大厨们对菜品的提升,一是将口味做得更加地道:二是朝精细化方向发展:三则是在原有的基础上进行创新.今天介绍的菜品正是大厨们运用这三个思路所创. 热拌鸡胗杨成乐/文张先 ...

晚间,跟随爸妈在乡间小路上散了个步.白天的万里晴空也带来了夜晚又寒了几分的冷风,在新型冠状病毒肆行的当下,原本人烟稀少的乡间小路只剩一盏盏太阳能路灯孤独地驻守着一方,点亮了一圈微弱的光. 在上海这座& ...

[黄豆面脆皮紫薯卷] 食材&配料: 黄豆.紫薯.云吞皮(手抓饼生胚最好).甜豆.香菇.蕃茄.蛋液做法: 1.黄豆打成豆浆过滤后,豆浆加糖调味即可,取过滤后的豆渣炒干水份备用,其实黄豆面外面可 ...

酥香鸡翅食材&配料: 鸡中翅4个.锡纸.盐.糖.味精.鸡精.烧烤酱.孜然酱做法: 把鸡中翅去掉一根骨,向前翻动鸡肉成鸡腿状取一个容器放入鸡翅,加入盐.味精.鸡精.糖.两种酱,腌制15分钟 ...

食材:嫩豆腐.猪前腿肉.泡椒.香葱.生姜.蒜瓣.烤肉酱.味极鲜.酱油.料酒.香醋.白糖.鸡粉.高汤做法 1.豆腐用温水冲洗干净,切成块,铺入盘子中. 2.猪肉剁成肉糜,葱白切末,姜切末. 3.把所有 ...

脆皮藕香食材&配料: 莲藕.猪肉糜.面粉.鸡蛋.面包糠.葱姜汁.盐.鸡精.胡椒粉.淀粉.食用油做法: 莲藕洗净去皮剁碎,和猪肉糜一起混合,加入盐.葱姜汁.鸡精.胡椒粉.淀粉搅拌上劲面粉和 ...

姜茸鸭食材&配料: 鸭子1只.酱汤.洋葱.西芹.荷叶.大葱.姜.八角.香茅草.罗汉果做法: 把鸭子清洗干净,把洋葱.西芹.荷叶.大葱.姜.八角.香叶.罗汉果.香茅草.用水泡30分钟,捞出放 ...

脆皮牛柳主料:牛肉400g. 辅料: 燕麦片适量.油适量.生抽15g.鸡蛋1个.盐2g. 制作: 1.牛肉切1厘米厚. 2.用刀背拍松,切成条状,用生抽盐腌二十分钟. 3.把鸡蛋打散在碗里,准备一碟 ...

东星斑鱼卷、双味黄鱼卷、脆皮三文鱼卷