严选美食：菠萝滑鸡片，鲍鱼鸡煲，鸡蛋茄子煲，清蒸鲈鱼 / 开普饭

原创青豆妈美食要问什么鱼是日常餐桌上最常见的,鲈鱼肯定是其中一种,平时我们家就经常会买鲈鱼做菜吃,还有一些家里有老人小孩的,鲈鱼也是最好的选择,鲈鱼营养丰富,尤其是含有丰富的DHA,对大脑发育有 ...

牛肉炒白瓜材料:白瓜.牛肉.葱.朝天椒.蒜头.姜.盐.糖.蚝油.鸡粉.酒.生抽.胡椒粉.生粉做法 1.白瓜去瓤切块,牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右,朝天椒.蒜头切碎,葱切段,姜切丝. 2.热 ...

酸辣野菌鸡酸辣鸡是一道乡村特色土菜,是把土鸡加泡萝卜.泡椒等炒制而成,临起锅时还要加木姜油增香.此菜是在酸辣鸡的基础上,加野菌同炒而成. 1.先把土鸡治净,斩成块.另把野菌洗净,切成片,放入加有大蒜 ...

尖椒鲍鱼鸡材料: 主料: 活鲍鱼.乌鸡. 辅料: 青.红小米椒.青花椒. 调料: 盐.味精.料酒.菜籽油.胡椒粉.鸡粉. 做法: 1.活鲍鱼取肉,去掉内脏.刮洗干净,在上面打十字花刀,入沸水快速焯透 ...

百合炒虾仁材料:鲜虾,百合,荷兰豆,葱末,盐,胡椒粉,糖,料酒,生抽. 做法: 1.将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只去虾仁,去虾线,洗净. 2.将处理干净的虾仁放入小碗中,加 ...

番茄炖土豆胡萝卜食材:土豆1个,番茄2个,胡萝卜1个,番茄酱1勺,金兰酱油1勺,盐,蔬果调味粉做法: 1.番茄在顶部切十字刀,放入开水中烫一下,把皮扒掉,切成小丁: 2.胡萝卜切小丁,土豆切小丁: ...

鸡蛋茄子煲材料: 鸡胸肉.鸡蛋.茄子.彩椒.盐做法: 1.茄子切成小丁,加盐抓匀,腌制十分钟. 2.彩椒切小丁和鸡蛋液搅拌均匀,加少许盐. 3.将茄子直接放到不粘锅内,用小火煲熟即可. 4.锅内放 ...

黄金饼口口香此菜借鉴了鲁菜"胶东巧媳妇"的做法,为适应当地人的口味,耿大厨用炸香的花生碎.瓜子仁代替了虾酱.鱼籽,不仅能降低成本,还使口感更加酥脆. 批量预制: 锅入宽油烧至四成 ...

高升排骨食材:仔排 500克.蒜 2瓣.黄酒 1大勺.米醋 2大勺.白砂糖 3大勺.生抽 4大勺做法 1.将子排清洗干净,用热水浸泡或者热水冲淋掉血水,沥干水分备用: 2.锅烧热,加1点点油润下锅 ...

菠萝滑鸡片材料:鸡脯肉.菠萝.杂蔬粒.青红椒.西红柿做法:1.鸡肉切成片,用蛋清,盐,生粉,料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上: 2. 西红柿去皮,切成小碎块,青红椒切块备用,菠萝切块用盐水浸泡: ...

严选美食：菠萝滑鸡片，鲍鱼鸡煲，鸡蛋茄子煲，清蒸鲈鱼