严选美食：牛肉炒白瓜，鸡枞黄鱼卷，拌茄子，鲜辣跳水鱼 / 开普饭

今日招牌菜 | "牛"转乾坤 | [ 菌香燕麦早餐饼] 具体步骤请戳

自制肘花做法 1.肘子处理干净,冷水入锅,加入少许姜片和料酒,大火烧开后煮2分钟控水捞出. 2.老卤水提前化冻放入锅中,再加适量的清水,姜片.大葱.花椒.八角.桂皮.盐.冰糖.生抽.老抽.料酒.干红 ...

鸡枞黄鱼卷材料:鸡枞菌280克.黄鱼肉50克.水发豆腐皮1张.酱油20毫升.盐.鸡汁.味精.高汤.色拉油各适量做法 1.把鸡枞菌治净,切成丝再下入油锅,炸至色金黄时捞入高汤锅,加鸡汁.酱油.盐和味 ...

说起自贡菜就是一个字"辣",很辣,特别辣,非常辣.自贡菜的辣味主要体现小米椒的鲜辣和鲜子姜的辛辣,还有泡辣椒的酸辣和干辣椒的香辣.这里介绍的自贡菜有鲜辣系列的鲜锅兔.跳水鱼.火爆小 ...

鲜椒炒海参主料:海参配料:清线椒丁,红小米辣,去皮五花肉调料:麻香嘴保鲜藤椒,麻香嘴藤椒油,大葱丁,秘制海鲜酱料,色拉油制作: 1.将水发海参改刀成虎楞片,用鲜汤喂入味备用: 2.将锅洗净,放 ...

丝瓜焖豆腐做法 1.蒜拍碎切末,嫩豆腐切小块,丝瓜去皮切小块: 2.锅内下油爆香蒜末,下丝瓜翻炒后加入少量水和蚝油炒匀,盖上锅盖稍微焖一下: 3.开盖加入豆腐,翻炒均匀,再焖1分钟,加入盐调味即可出 ...

山药炖猪蹄材料:猪蹄,山药,盐,姜,花椒,白酒,鸡精,葱,枸杞做法 1.猪蹄先用清水泡4小时后捞起洗净. 2.先加入白酒拌匀,再把花椒和盐加入拌匀盖上盖子腌制12小时. 3.之后再用温水洗净后捞起 ...

菠萝滑鸡片材料:鸡脯肉.菠萝.杂蔬粒.青红椒.西红柿做法:1.鸡肉切成片,用蛋清,盐,生粉,料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上: 2. 西红柿去皮,切成小碎块,青红椒切块备用,菠萝切块用盐水浸泡: ...

酱爆鸡丁食材:鸡胸脯肉,黄瓜,料酒,大酱,甜面酱,砂糖,盐,香油做法: 1.料酒,大酱,甜面酱,砂糖,盐兑在一起成酱汁. 2.将鸡脯肉切丁,加湿淀粉一小勺和料酒一小勺拌匀. 3.油倒入锅内,用小火 ...

橄榄菜肉末豆角材料豆角,肉末,橄榄菜,红辣椒,姜,蒜做法 1.五花肉剁成肉末泥,加姜泥.生抽.料酒.生粉腌渍 2.蒜拍碎后,剁成蒜泥:红辣椒切圈3.豆角先用手掰去两边的尖角和丝 3.用刀斜切成小 ...

严选美食：牛肉炒白瓜，鸡枞黄鱼卷，拌茄子，鲜辣跳水鱼