美食推荐：黄金饼口口香、龙头鱼茄子煲、石锅千里香制作方法 / 开普饭

原标题丨北京人的那几碗面条偶尔会想起以前住平房的日子,那种人间烟火的气息让我沉醉其中.尤其是每近黄昏,各家各户的小厨房里,飘出饭菜的香, 勤劳的主妇忙活了开来,操持起一家人的晚饭. 一个大号的陶瓷盆 ...

[上海街头,等候遣返的日本军人.]本组图片由美国海军士兵沃尔特(Walter)拍摄,时间为1945年10月12日-1946年2月5日.抗战胜利时,在华的日本人逾千万达:上海港成为了主要的遣返口岸. [ ...

酥脆飘香兔兔肉是川菜的常客,金黄金黄的兔肉丁,看起来食欲大增. 原料: 兔肉丁200克,青.红美人椒圈.辣椒段各100克,姜粒.蒜粒各20克,白芝麻15克,花椒粒5克,面包糠适量. 调料: 白芷粉5 ...

排骨烧莲藕材料:排骨500克.莲藕两小节.葱段,姜片,冰糖各适量.酱油10ml.料酒10ml+10ml.盐6克.十三香1克. 做法 1.排骨让卖家斩均匀块!莲藕要仔细挑,两头不漏,新鲜的为好!这样的 ...

功夫茶聊鸡批量预制: 1.选用净重1.25千克到1.5千克的三黄鸡30只,去掉内脏后冲洗干净,用净布吸干表面水分,在肉厚处划几刀便于入味. 2.苹果粒5.5千克,芹菜粒2千克,洋葱粒.姜粒.胡萝卜粒 ...

私家酱猪蹄材料: 猪蹄4个.葱半棵.蒜6瓣.姜一小块.生抽20g.老抽10g.白酒5g.花椒3g.八角1个.桂皮1片.白糖两勺.盐适量.鸡精适量. 制作: 1.猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用. 2. ...

扣肉鱼头煲扣肉为重庆传统"三蒸九扣"里的一道代表菜,是将肉片和芽菜码入碗中蒸熟而成.这道菜先将扣碗里的芽菜挑出,与大蒜.洋葱一起入砂锅炒香垫底,然后码上鱼头.摆上肉片.加热过程中 ...

豆腐烧鱼食材:草鱼.老豆腐.八角.桂皮.生姜.干辣椒(可不放).冰糖.花椒.葱.生抽.老抽.料酒做法: 1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块;草鱼宰杀处理干净,剁成块;生姜切片,葱搀结,干辣椒去籽剪 ...

怪味鸡丝特点: 肉质鲜嫩,咸.甜.麻.辣.酸.香.鲜各味其全,为四川菜风味代表之一. 主料:嫩鸡1000克. 辅料: 白糖10克.葱丝50克.酱油40克.芝麻酱100克.味精1克.红油20克.醋13 ...

外婆辣子鸡这是南京溧水县的一款本土特色菜,与川味辣子鸡不同的是,此菜不是加大量辣椒段干炒,而是将鸡肉与郫县豆瓣酱结合,加汤煮香.刘洋还给鸡肉搭配了少许鸡血.鸡肠,一方面增加了可食性,另一方面可以提升 ...

铁锅鸭头创新点:鸭头一般用来做凉菜,这道菜做了热菜,口味很好. 味型:鲜咸香辣. 原料:鸭头4.5只,川式卤水1锅,香干(豆腐干)200克. 调料:姜片.葱段.蒜片各5克,盐3克,味精4克,啤酒40 ...

美食推荐：黄金饼口口香、龙头鱼茄子煲、石锅千里香制作方法