美食推荐：酥脆飘香兔、烤香鱼、砂锅花生芽制作方法 / 开普饭

藤椒墨鱼花制作: 1.把冰鲜墨鱼治净,在一面剞上十字花刀,并改刀成块,再下入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆熟,捞出来沥水. 2.净锅入色拉油烧热,投入姜片和葱节爆香后,打去料渣不用,再下入青椒节炒香出味 ...

电话:13084423885微信同号双椒兔丁原料:兔肉300克藕丁50克线椒圈20克美人椒圈20克小米椒圈20克东古酱油10毫升辣鲜露10毫升味精.鸡精各2克盐.鸡蛋液.芡粉.青花椒.花椒油.食用油 ...

铁锅霸王鱼卖点:此菜根据两湖地区流行热卖的土匪鱼改良而来,将整鱼上桌的方式改成飞燕型,这样更利于鱼肉入味.成菜具有浓厚的麻辣鲜香.豉味浓郁.回甜的特点,让人食欲大开. 原料:活草鱼1条(约重750克 ...

砂锅酱焗墨鱼仔主料:墨鱼仔350克. 辅料:水发黑木耳50克.拍蒜10克.拍姜10克.干葱头10克.葱段10克. 调味料:鸡粉2克.浓缩海鲜汁5克.黑胡椒汁10克.蒸鱼豉油5克.鹰粟粉2克.盐2克. ...

柴火羊肉柴火羊肉与流行的柴火鸡有些类似,以前常用土灶大锅烧焖而成,现在我们用烤鱼炉来烧羊肉,高压锅压熟的羊肉与时蔬放入烤鱼盘中炭烤,吃完羊肉还可以添加藕夹.大白菜.生菜涮食,味道依然很足. 原料: ...

铁板猪手特点:猪手上桌时仍能保温,油而不腻. 原料:猪手1000克. 调料:八角.桂皮各5克,色拉油100克,精盐5克,味精3克,姜.葱.蒜瓣各5克,白糖120克,辣妹子酱15克,鸡精5克,十三香3 ...

陈皮排骨材料:新鲜排骨500G:陈皮50G:姜片,调料:料酒:生抽:老抽:冰糖: 做法: 1排骨用冷水浸泡,浸去血水:排骨洗净沥干水份: 2油锅姜片爆香:下入排骨,翻炒至微黄: 3调入没过排骨的料酒 ...

砂锅姜焗虾原料: 中虾20只,姜茸15克,蒜茸50克,黄小米椒末20克,香葱100克. 调料: 盐3克.味精4克.生抽10克.蒸鱼豉油10克.蚝油8克.胡椒粉3克.色拉油60克. 做法: 1.将中虾 ...

一.潮汕沙锅粥做法: 所谓的沙锅粥其实只是用的锅不同,但别小看这锅,它使里面的食物一直处于温热状态而可以始终保持美味可口. 熬粥关键在于粥底,粥底的好与否影响到整锅粥的口味,所以煲粥要选适合 ...

飘香鸡肉锅材料:麻鸡一只(约2000克),姜片.葱段各少许.香料袋一个(桂皮.红枣.肉蔻.豆蔻.草果.白芷.香叶.花椒.大茴.麻椒.小茴) 调料:盐.糖.排骨酱.麻辣酱.味极鲜酱油.老抽.色拉油.鲜 ...

芸豆炖蹄花食材:蹄花 2个,芸豆 100克,冰糖.姜.葱.八角.桂皮.鲍鱼汁.盐蛋.油.胡椒粉.辣椒.花椒.茴香.甘草各适量. 芸豆炖蹄花的烹饪技巧制作: 1.将芸豆提前一晚上泡好,或泡两个小时以 ...

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