美食推荐：酸菜肥肠，砂锅姜焗虾，砂锅酱香猪手鸡的做法 / 开普饭

60期四川烹饪▪烹艺云课热气腾腾大卖砂锅系列砂锅酱+砂锅豆瓣油制作技术及应用菜品砂锅酱焖猪手/火巴鸡爪/青豆肥肠 9月26日下午2点微风拂过,秋意渐浓,人们总爱在这时候捧起那些热气腾腾的东西, ...

猪大肠如果处理不干净的话会有一股猪圈气,做出来的味道也就变了.所以,猪大肠要做的好吃前提是一定要清洗干净.猪肥肠200g老坛酸菜一棵杏鲍菇1根调料大蒜适量老姜2个花椒少许白酒适量葱花少许肥肠切小块,酸 ...

牛油果配牡丹虾原料: 牛油果150克牡丹虾150克芥辣沙拉酱40克水果丁.生菜.苦苣各适量可食用装饰蝴蝶2只制作: 1.选用生熟适宜的牛油果,去外皮取果肉后切成丁,牡丹虾烹熟撕碎,待用. 2.把 ...

第一道,干锅萝卜肥肠食材:猪肥肠300克.白萝ト千100块洋葱条100克.青红椒条各50克.红干椒段50克.劲霸干锅酱30克.詹王鸡粉15克.劲霸辣椒油50克. 制作方法 1.肥肠清洗干浄,处理好后 ...

云耳西芹炒肉片材料:猪肉6两,西芹1/4棵云耳1朵,葱白2棵(切段),蒜1瓣(切茸),熟笋肉6片,蚝油,1汤匙,生抽 1茶匙,砂糖 1/2茶匙,粟粉1/2茶匙,酒1汤匙,盐,油各适量做法: 1.猪 ...

葱香螺肉材料:洋葱丁100克,田螺肉300克,盐7克,味精4克,料酒.姜蒜各10克,小米辣15克,蚝油6克,自制风味脆酸萝卜丁12克,色拉油100克,香油3克. 做法: 1.先用盐5克腌制洋葱丁约半 ...

鲜虾粥材料:厄瓜多尔白虾10只大米1杯香芹2根姜3片白胡椒粉2g 盐2g 做法:1煮锅中倒入清水,大火加热:大米洗净,待清水沸腾后倒入锅中.再次沸腾后转小火,半敞锅盖,用中小火慢慢熬粥. 2虾 ...

红枣炖羊肉材料:羊肉750g,红枣10个,老抽2勺,白砂糖,盐,姜3片,料酒2勺,八角2个,肉桂1个做法:1.羊肉切块焯水 2.洗净以后放入电压力锅 3.放入老抽.料酒.姜片.八角.肉桂.糖.水 ...

鲜虾烧板栗材料:鲜虾500g,板栗200g,洋葱1/2个,蒜薹200g,姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50g 做法:1.板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用. 2.锅里放油,放入豆 ...

红煨牛杂材料:牛肚500克.牛肠250克.分别洗净改刀成小块,自制辣椒酱60克. 做法: 1.牛筋250克煮烂,切段. 2.锅入猪骨汤500克,加入自制辣椒酱60克,下入牛肚烧开煨20分钟,放入牛肠 ...

五花肉烧板栗材料:猪五花肉一斤.板栗适量.葱少许.老抽少许.生抽少许.冰糖适量.料酒少许.八角少许.姜少许做法:1.五花肉洗净切小块,焯一下,捞起沥干水,姜切片. 2.板栗划上十字后,连壳用清水大 ...

蚕豆吐司虾材料:虾仁150g.胡椒粉1g.淀粉10g.红椒10g,香菇15g.盐3g.葱10g.姜10g.鸡粉10g.白糖5g.鲜蚕豆50g.鸡蛋1个,白面包一片. 做法: 1. 将虾肉洗干净后放入 ...

芹菜木耳炒肉丝材料:香芹适量.木耳适量.猪里脊少许.胡萝卜少许.盐适量.鸡精少许.料酒少许.糖少许.酱油少许.生粉少许: 做法 1.香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后,用盐.鸡精. ...

美食推荐：酸菜肥肠，砂锅姜焗虾，砂锅酱香猪手鸡的做法