美食推荐：砂锅酱焗墨鱼仔、蟹黄炒鱼丝、砂锅豆苗制作方法 / 开普饭

干锅墨鱼仔食材:保鲜墨鱼仔750克.生姜片20克.泡椒10克.葱段10克.大蒜20克.鲜红青椒40克.干锅酱80克.色拉油50克.食盐5克.清汤500克.鸡精5克做法: 1.墨鱼仔洗净,用80度的 ...

鲜虾面筋鱼丸食材&配料: 自制手工鱼丸14个.鲜虾10个.手工面筋350克.盐少许做法: 取熬制好的豆浆鱼汤(顾名思义啊记得小火熬,不然会扑锅)调味,下入手工面筋煮熟捞出放入盘中垫底依次 ...

XO酱土豆鸡软骨特点:软骨香脆. 原料:鸡软骨250克,土豆200克,花生仁30克. 调料:花生油20克,葱末.姜末.蒜末各5克,盐7克,味精10克,鸡精3克,白糖2克,XO酱5克,生粉10克,色拉 ...

浇汁锅包肉此菜在调制炸烹汁时,加入了橙汁和蜂蜜,颜色透亮.入锅后,再以水淀粉勾芡,熬成特别粘稠的糖醋汁,厚厚地挂在肉片上,给锅包肉增加了一种琉璃质感,像是穿上一层晶莹剔透的外衣,入口味道更足,甜味更 ...

年糕板栗烧排骨特点:排骨鲜香,年糕软糯可口. 味型:家常味原料:猪排骨300克,罐装板栗100克,胡萝卜.年糕各150克,葱花3克. 调料:豆瓣酱50克,味精5克,白糖2克,高汤600克,料酒5克 ...

藤椒鸡肉卷此菜与传统的炸春卷相比,有两大特别之处:第一,用鸡脯肉代替春卷皮,包入清爽的蔬菜丝,拖蛋液后再裹一层面包糠,炸后外皮酥脆,口感更加丰富:第二,小葱叶和鲜藤椒加少许色拉油打成茸,然后入锅翻炒 ...

锅贴跑山鸡这道热卖的"锅贴跑山鸡"是李峰研发的新品.他用面粉.玉米面.芝麻调糊,抹入锅底烙成一个半球状.酥脆的大锅贴,形似一口锅,摆入盘后盛装炖好的跑山鸡,卖相特别,顾客品尝鸡肉 ...

农家小炒肉食材:五花肉.朝天椒.尖椒.油.盐.蒜.料酒.生抽做法: 1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用: 2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒 ...

木耳炒山药材料:山药400克:木耳十余朵:枸杞十来粒:姜丝:香葱段少许:橄榄油1勺:黄酒1勺:盐1小勺:鸡精1小勺: 做法:1.准备好原料:木耳泡发后去蒂,事先用黄酒浸泡枸杞十分钟,香葱切段,姜切丝 ...

黑椒肥牛卷特点:造型美观,味道清淡. 原料:金针菇200克,肥牛150克,芦笋尖75克. 调料:太太乐鸡精10克,味精2克,黑胡椒15克,白糖4克,盐3克,生粉50克,清汤50克,色拉油500克,蚝 ...

酱香土豆烧排骨食材:排骨.土豆.胡萝卜.生姜.大蒜瓣.大葱.豆瓣酱.豆豉酱.生抽.料酒. 做法: 1.准备好原材料. 2.排骨切成小块. 3.将排骨焯水,焯水的水中加入适量料酒. 4.土豆.胡萝卜切 ...

美食推荐：砂锅酱焗墨鱼仔、蟹黄炒鱼丝、砂锅豆苗制作方法