新会陈皮“四道坎”：春藏、夏陈、秋晒、冬眠 / 开普饭

按照DB44/T 604-2009新会陈皮地理标志产品的规定,对新会陈皮储存湿度的表达是: "应贮存在干燥.通风.湿度不超过80%的仓库,库房要有送风.排气和抽湿设备及防虫.防霉变设施和措施 ...

今年的春天其实不算特别潮湿,但是还是收到不少朋友提问:我收藏的陈皮发霉.蛀虫了,怎么办? 晒太阳,保持干燥定期"晒皮"基本是陈皮储存者的共识,简单的晒皮,选择晴朗的好天气晒上2- ...

作者:李嘉图,资深媒体人,新会陈皮收藏爱好以及研究.对新会陈皮感兴趣的朋友,可私信或留言交流.原创不易,谢绝剽窃. (此文的部分图片和防蛀办法,来自[陈皮人家]的研究成果,特别鸣谢!) 此前老李写了一 ...

作者:李嘉图,资深媒体人,新会陈皮收藏爱好以及研究. 话说一位来自北京的陈皮爱好者不远千里到了新会,在一个叫"新会陈皮交易中心"的地方相中了一箱放在标准仓的里面陈化了至少5年以上的 ...

作者:李嘉图,资深媒体人,新会陈皮收藏爱好以及研究.对新会陈皮感兴趣的朋友,可私信或留言交流.原创不易,谢绝剽窃. 不少朋友买了新会陈皮以后都非常关心如何陈放的问题,而老李认为,一片好陈皮是" ...

作者[李嘉图],资深媒体人,新会陈皮收藏爱好以及研究. 编者按:本文只是老李出于"好奇"做的陈化试验,非针对某个新会陈皮品牌,其中出镜的产品也悉数打码,特此说明. 让时间回到202 ...

新会陈皮的价值在不断上升,无论是实用价值或是收藏价值.近些年由于新会陈皮的药食茶同源性被广泛发掘应用及养生保健功效的广为人知,很多家庭开始常备不懈,收藏新会陈皮俨然已经成为生活中的常态.但是陈皮收藏注 ...

陈皮,越陈越香.古人说:"百年陈皮,千年人参."陈皮是越长久,价值越高,价格也越昂贵.但前提是保存适当,保存完整.不同时期,不同年份的陈皮,其储存的方法都不同. 一.环境的选择新 ...

在陈皮储存中,不可避免会遇到虫蛀情况.但经过多次翻晒处理,虫蛀现象仍然反复出现,究竟是哪个环节出了问题?今天陈皮妹带大家逐一对比. 1 发现虫蛀陈皮,正确的处理步骤陈皮蛀虫虽然是常见现象但任其发展, ...

例如: 新会陈皮最好离墙.离地.离顶进行存放,环境要干净.干爽.卫生,温度.湿度适宜. 关键控制指标是空气相对湿度(≤65%)和皮的含水量(≤13%). 最适陈化温度20℃至30℃之间,建议在25℃. ...

每天一个陈皮话题,今天我们来聊聊"陈皮晒制"这个话题. 目前,新会陈皮的制作工艺,分为自然晒制和机器烘干,这两种. 那什么是自然晒制的陈皮? 自然晒制的陈皮,主要是利用天然的阳光和 ...

时长 10:35 我们经常和大家讲,陈皮要存得好.陈得好,"定期检查,适时翻晒"很重要.应该如何检查陈皮,"适时"翻晒究竟是什么时候?今天为大家讲解下. 1 新 ...

新会陈皮“四道坎”：春藏、夏陈、秋晒、冬眠