高端凉菜制作方法大全（收藏版） / 开普饭

传统川菜24味型详解暨菜式应用(上部) 文图/汪世容导读:2018年11月本刊总编辑汪世容应日本东京四川料理食品调味品进口公司陈健军先生邀请,就川菜24款基础味型的味觉变化和实际应用中的要求,包括其 ...

乡村大块肉乡间有很多农家特色风味,大厨将挖掘出的农家菜进行改良,在保留一些传统味道的基础上,根据现代人口味去粗添香,将土产食材运用简约自然的烹法调味,制作出乡土味浓的下饭美味. 原料: 带皮五花肉, ...

[食品论坛·大讲堂]智能感官在食品行业中的应用[5.27直播] 烧椒拌牛肉原料:杭椒110克,红椒10克,用白卤水卤熟的带筋牛肉20克调料: A料(味精3克,生抽10克,醋8克,菜子油5克,花椒油 ...

·烧椒拌牛肉原料:杭椒110克,红椒10克,用白卤水卤熟的带筋牛肉20克调料:A料(味精3克,生抽10克,醋8克,菜子油5克,花椒油2克),小葱30克,拍蒜10克,清油50克做法:1.把杭椒和红椒放 ...

烟熏凤爪酿鲜鱿原料:冰鲜鱿鱼200克,凤爪160克,水发香菇30克,鲜毛豆仁20克,火腿15克,葱姜末各10克. 调料:A料(葱姜末5克,盐10克,鸡粉20克,鸡骨浸膏2克,芝麻油8克,十三香3克) ...

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 独立成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!部分文章转载网络或者别的公众平台.内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利.如有侵犯版权请及时联系我,我会及时删除. ...

甘心情愿爱着你安东阳;张怡诺 - 甘心情愿爱着你家乡脆蹄主料:猪蹄辅料:甜椒.二荆条辣椒调料:盐.味精.鸡精.白糖.醋.一品鲜酱油.辣鲜露.美极鲜.花椒油做法: 1.把猪蹄治净,然后放入高 ...

烧椒拌牛肉原料:杭椒110克,红椒10克,用白卤水卤熟的带筋牛肉20克调料: A料(味精3克,生抽10克,醋8克,菜子油5克,花椒油2克),小葱30克,拍蒜10克,清油50克做法: 1.把杭椒和 ...

烧椒拌牛肉原料:杭椒110克,红椒10克,用白卤水卤熟的带筋牛肉20克调料: A料(味精3克,生抽10克,醋8克,菜子油5克,花椒油2克),小葱30克,拍蒜10克,清油50克做法: 1.把杭椒和 ...

人们常说:"一个荔枝三把火",讲的就是荔枝营养成分高,大补元气易上火."常食荔枝能补脑健身,治疗瘴疗肿,开胃益脾,补元气",这是明代李时珍在<本草纲目&g ...

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